Які несвіжі продукти можна їсти
Щороку у Франції 10 мільйонів тонн харчових продуктів потрапляють у сміття. Для боротьби з цими відходами асоціації та гіганти агробізнесу опублікували довідку про продовження терміну придатності. Очікуючи на розгляд цього запиту, давайте подивимось на продукти, які можна споживати, навіть якщо термін минув.
У їхній технічній книзі “Терміни придатності, застаріла ідея? ", Програма" Надто добре їхати "та асоціація природного середовища Франції (FNE) мають кілька ідей щодо боротьби з харчовими відходами. Серед них додайте фразу "А також після ..." до напису "споживати бажано до". І це для найменш швидкопсувних продуктів, таких як кава.
Очікуючи можливого вивчення цих пропозицій, які продукти ви можете споживати без ризику? Щоб відповісти на це питання, спочатку слід розрізнити 2 типи дати:
- Дата мінімальної довговічності (або DDM). Його часто замінюють назвою " Вжити до…". Це показник якості. Після цієї дати їжа могла втратити деякі специфічні якості (смак тощо), однак, не представляючи ризику;
- Термін придатності (або DLC),. Це показник стану здоров’я. Після цієї дати може виникнути ризик для здоров’я. Тому важливо його поважати.
Серед DDM ми знаходимо:
- UHT молоко. Його можна вживати до 2 місяців після закінчення терміну придатності. Але після відкриття його слід швидко випити;
- Йогурти можна їсти до 3 тижнів після закінчення терміну;
- Масло і масло. Ризик для здоров'я не існує, оскільки мікроорганізми не розвиваються в жирній речовині. Щоб обмежити прогорклість, переконайтесь, що упаковка у належному стані (для масла) і виберіть непрозору пляшку (для масла);
- сухі продукти, такі як макарони, рис або сочевиця, може зберігатися кілька років у герметичній упаковці;
- кава, чай, настої зберігаючи їх подалі від вологи;
- Варення, після відкриття його слід споживати протягом наступних тижнів;
- Мед не закінчується;
- Сіль, перець, спеції (тримаючи їх подалі від вологи);
- Цукор;
- Борошно може зберігатися роками;
- Консерви поки вони не мають округлого вигляду;
- Заморожені продукти можуть зберігатися протягом декількох місяців після закінчення терміну придатності, якщо вони ніколи не розморожуються;
- Вода в пляшках не зазнає жодних змін;
- Газовані напої. Єдиною проблемою може бути втрата бульбашок.
Занотовувати: Для яйця, ми говоримо про Рекомендовану дату споживання (DCR), встановлену максимум на 28 днів після дати укладання.