Материнка - супротивник майорану - хороший супутник чебрецю invikoo

походження

Орегано належить до сімейства м’ятових. Спочатку він походить із Середземноморського регіону. Його значення зросло в 17 столітті, і тому воно представлене сьогодні в Центральній Європі, Північній Америці та на Близькому Сході. Види материнки відрізняються залежно від їх походження. Тип "Virens" пропонується як спеція і його можна придбати в супермаркеті.

супротивник

Використовуйте на кухні

Сильний аромат має трохи перцеву і гірку нотку. Листя можна обробляти свіжими або сушеними. Ефірні олії видають ще сильніший аромат при висушуванні. Часто для ароматизації досить невеликої кількості. Для правильного розвитку його аромату його слід кип’ятити або варити протягом 20 хвилин. Орегано - класична спеція для піци та макаронних виробів. Він чудово поєднується з гострими і фруктовими соусами. Це також хороший супутник таким овочам, як перець, помідори, баклажани та кабачки. Ситні страви, такі як картопляні та м’ясні страви, також можуть бути приправлені ним. Орегано і майоран - близькі родичі, але на кухні вони не поєднуються добре. Однак, на відміну від майорану, він добре гармонує з розмарином та чебрецем.

Орегано для здоров’я

При натуропатії його часто використовують при метеоризмі, діареї та болях у шлунку. Це також стимулює апетит і може допомогти при проблемах з ротом і горлом. Кажуть, навіть полегшує менструальні болі. Він має дезінфікуючі та антибактеріальні властивості. Це може полегшити симптоми кашлю та застуди.