Які переваги безмесної дієти
Хоча кілька недавніх досліджень вчених показали, що прийняття безм’ясної дієти корисно для вашого здоров’я, доктор Арно Кокаул обговорює переваги такого способу життя.
Більше вживання м’яса не призведе до більш тривалого та кращого життя. A безм’ясна дієта запобігає ризикам серцево-судинні захворювання та з Рак. Це показали кілька останніх наукових опитувань.
Тож коли в лютому 2019 р Британський ютубер і спортсмен Тім Шифф, послідовник веганська дієта, сказав своїм шанувальникам, що він знову почав їсти м'ясо, його зізнання було як бомба у веганській громаді. Причина ? Він знайшов своє здоров'я "менш хорошим".
Для того, щоб відокремити істинне від хибного щодо цього питання, дієтолог Арно Кокаул детально описує користь для здоров’я від вегетаріанської дієти.
ВИДАЛИВИ МЯСО З НАШОЇ ДІЄТИ, МИ МОЖЕМО ВИКЛАДАТИСЯ ДЕФІЦИТАМ ?
Ні. Навіть м’ясна промисловість передумує з цього приводу, кажучи цекраще їсти менше м’яса, але кращої якості. Тому говорити про те, що позбавлення себе м’яса може завдати шкоди здоров’ю, це зловживання. Ми цілком можемо бути вегетаріанська, Тобто не їсти м’ясо чи рибу і не бракувати нічого поживного. Найважливіші залишки харчуватися здорово щоб отримати користь від усіх поживних речовин, що містяться в рослинні білки. Для веганських дієт єдиним недоліком буде вітамін В12, необхідний для запобігання анемії і присутній лише у тваринного білка. Але якщо ми споживаємо цю поживну речовину у вигляді харчові добавки, дефіциту не буде.
ЧИ НАДІЙНО МОЖЛИВО ЖИТИ ЛІПШЕ, БУДИ ВЕГЕТАРІАНСЬКИМ ?
Якщо вірити останнім дослідженням на цю тему, так. Крім того, люди, які усиновлюють вегетаріанська дієта за станом здоров'я, як правило, більш схильні звертатися до здоровий спосіб життя: скоротити куріння, їсти фрукти, займатися спортом, тощо.
ЩО ВИ ДУМАЄТЕ ДО НОВОГО АМЕРИКАНСЬКОГО НАУКОВОГО ДОСЛІДЖЕННЯ, ЩО ДОКАЗУЄ, ЩО СПОЖИВАННЯ ЧЕРВОНОГО МЯСА, НАВАТИ У МАЛИХ КОЛИЧАСТЯХ, МОЖЕ БУТИ НЕЗДОРОВИМ ДЛЯ ВАШОГО ЗДОРОВ'Я ?
Ви повинні знати, що американські дослідження не обов’язково діють у Франції, оскільки ми не споживаємо такого ж м’яса, як у США. Географічне походження пацієнта є важливою характеристикою, яку слід враховувати при цьому виді досліджень.
З іншого боку, ми знаємо, що надмірне споживання м’яса - тобто, що перевищує 500 г м’яса на тиждень - це шкідливо для здоров’я. Якщо покласти залізний предмет у склянку з водою, він іржавіє. Отже, людське тіло, яке здебільшого складається з води, якось іржавіє, якщо отримує занадто багато червоного м’яса. Це називається a окислювальний стрес клітин.
Існує також проблема насичені жирні кислоти, знайшов багато в м’ясі. Але це головним чином питання розмірів порцій. Дуже часто люди роблять погані асоціації. Наприклад, ми бачимо, як багато людей їдять яловичий стейк з картоплею фрі. Хоча було б краще зупинити свій вибір на зеленій квасолі.
ЯК ТИ ПОЯСНЮЙТЕ ЛЮДЯМ, ЩО ЛЮБЯТЬ МЯСО, ЩО ЗНИЖЕННЯ ЇХОГО СПОЖИВАННЯ НЕ ОБОВ'ЯЗКОВО ЗНАЧАЄ ОБМЕЖЕННЯ ?
Скоротіть споживання м’яса дозволяє відкрити інші продукти. На вихідних, коли є час, можна піти на ринок і поекспериментувати з новими рецептами. Протягом тижня ми більше відповідаємо практичній і швидкій стороні, і ми говоримо собі, що це неможливо їжте краще, що може знеохотити.
Нам потрібно змусити людей почуватися винними, нагадуючи їм про цеми можемо харчуватися здорово та збалансовано, не витрачаючи більше часу. Наприклад, існує багато заморожених страв, що складаються із здорових та дуже якісних продуктів.