Які підсолоджувачі схвалені в Європі
Немає переконливих доказів того, що підсолоджувачі, що не містять цукру, покращують стан здоров’я або допомагають людям схуднути, свідчить огляд 56 опублікованих досліджень.
Багато людей вживають їжу та напої, що містять підсолоджувачі (замінники цукру), не вірячи, що вони здоровіші, і хоча багато підсолоджувачів, що не містять цукру, схвалені, на думку дослідників, докази їх потенційної користі та шкоди часто обмежені та суперечливі. Європейці, які проводили аналіз, опублікований у BMJ.
Аналіз, який показав, що існує занадто мало доказів, щоб вказати, чи допомагають підсолоджувачі в зниженні ваги, також показує, що найкращим рішенням є зменшення споживання цукру або підсолоджувачів загалом. Дослідники стверджують, що нам потрібно збільшити споживання води та вибирати продукти з низьким вмістом цукру або без цукру.
Які підсолоджувачі схвалені в Європі
Чайна ложка підсолоджувача може бути в 100 разів солодшою за цукор, але з набагато меншою калорійністю.
У Європі затверджені наступні індуктори:
Сильні підсолоджувачі:
- Неогесперидин DC або E959
- Аспартам-ацесульфамова сіль або Е962
- Глікозиди стевіолу або Е960
Замінюйте цукор різними обробленими продуктами та напоями, такими як: безалкогольні, ароматичні та газовані напої, кондитерські вироби, десерти, варення, жувальна гумка, таблетки або порошкові пакетики для їжі
Поліолові підсолоджувачі:
- Сироп полігліцитолу або Е964,
Вони замінюють цукор у різноманітних оброблених харчових продуктах, таких як солодощі, тістечка та тістечка, морозиво та інші десерти, варення, соки, цукати, соуси або у формі таблеток/порошків як підсолоджувачі для столу.
Що потрібно знати:
Що всі підсолоджувачі насправді є вуглеводами, але організм не повністю їх засвоює, тому теоретично не підвищує рівень цукру в крові так сильно, як цукор. Однак навіть якщо вони мають менше калорій, вони можуть мати небажані побічні ефекти, такі як розлад шлунку.
"Нові" підсолоджувачі - це інший продукт. З них загальною амією є стевія, яка виготовляється з однойменної рослини. Вона також доступна у декількох формах.
Хоча альтернативи цукру, такі як мед, патока, кленовий сироп та нектар агави, можуть здаватися кориснішими за оброблений білий цукор, їх калорії майже однакові з цукром.
Який би підсолоджувач ви не вибрали, стежте, скільки ви використовуєте. Шведське дослідження показало, що люди, які вживають лише два підсолоджені напої в день, природним чи штучним шляхом, подвоюють ризик діабету. І що ризик зростає із збільшенням кількості випитих напоїв.