Які продукти слід їсти, щоб менше стресувати
ВІДЕО. У цей неспокійний період пандемії важливо переглянути деякі основи, наприклад, основи харчування. Поради професора Леджо.
Існує зв’язок між тим, що ми їмо, і молекулами, що генерують позитивні емоції. Саме це пояснює Мішель Лежойо у своїй новій книзі під назвою Les 4 Temps de la renaissance, в якій він пояснює, як прийняти хороші харчові рефлекси, щоб розвинути позитивні емоції і, таким чином, краще «протистояти» стресу, пов’язаному з нашою пандемічною ситуацією. Він частково пояснює: коли ми їмо шоколад, який містить триптофан, ми споживаємо те, що дозволяє нам виробляти 5-гідрокситриптамін, який також називають серотоніном. Навіть якщо ми ніколи не відчуваємо дефіциту триптофану, така причинно-наслідкова взаємозв'язок пояснює, за його словами, важливість у нашому харчуванні генезису наших позитивних емоцій і нашої здатності, отже, протистояти стресу складної ситуації, як у цій комендантській годині, наприклад.
Але чи існує чудо-їжа? Ні, каже психіатр, жодна чарівна їжа не може пройти через складну ситуацію ейфорічно і безтурботно. Однак дослідження показують, за його словами, нам потрібні три типи їжі, щоб просувати такий механізм: ізофлавони, магній та фрукти та овочі. Але яку страву уявити з усіма цими елементами? Професор Леджою пропонує нам приклад страви на основі тофу (містить ізофлавон), темного шоколадного порошку (багатого магнієм), все з фруктами. "Важко стрибати від радості перед такою стравою", - пояснює він, - але є необхідним зарядити його організм трьома молекулами, що сприяють спрацьовуванню позитивних емоцій.
Але це ще не все, важливо також те, як ми їмо свою страву, говорить він. "Їсти повільно, з розумом", на думку психіатра, є частиною цієї вправи на опір і стійкість, щоб зберегти "дещо захищений подарунок". "Посилюйте ефект від цієї стійкої страви, їдячи її повільно, уважно, звертаючи увагу на її смак і структуру, коли вона заглиблюється в горло", - пояснює він.
До зустрічі у вівторок, щоб дізнатися найсвіжіші поради професора Леджо, щоб навчитися керувати своїми цілями щодня.
“4 часи Відродження”, професор Мішель Лежойо. Випуск 21 жовтня 2020 р. (Видання JC Lattès, 19,90 євро).