Які продукти зберігати або викидати після них; s невдача; ТУТ

Десятки тисяч канадців з Атлантичного океану зіткнулися з питанням за останні дні: чи можна зберігати їжу в їхніх холодильниках або морозильних камерах після відключення, яке тривало кілька годин?

Загалом, за даними Канадського агентства з контролю за харчовими продуктами, розморожену їжу, яка перебуває при кімнатній температурі протягом двох годин і більше, слід викидати.

Вона радить людям, коли в їхніх будинках відключається електрика, не відчиняти дверцята холодильника або морозильної камери, якщо це не є абсолютно необхідним, зберігати їжу якомога довше свіжою.

Їжа в повному морозильнику залишатиметься замороженою протягом 48 годин. Якщо прилад заповнений наполовину, час заморожування зменшується приблизно до 24 годин.

Він вважає, що деякі продукти, які перебувають у холодильнику вище 4 ° C більше 2 годин, слід викидати у смітник. Ось такі продукти, від яких можна захворіти, якщо їх не охолоджувати:

• м’ясо, сире або варене, риба та морепродукти та м’ясо з сендвічів;
• супи, рагу та запіканки;
• молоко та м’які сири;
• макарони, картопля та рис;
• салати, що містять деякі з перерахованих вище продуктів.

Наступні продукти можуть залишатися при кімнатній температурі протягом декількох днів:

• вершкове масло і маргарин;
• тверді сири та плавлений сир;
• свіжі фрукти та овочі, оливки;
• гірчиця, кетчуп та соус для барбекю;
• арахісове масло і варення.

Щоб визначити, чи слід зберігати їжу чи викидати її, міністерство пропонує такі поради:

• розморожену їжу, яка все ще прохолодна на дотик, можна заморозити після відключення світла, якщо вона становить 4 ° C або менше. З іншого боку, перед повторним заморожуванням м’ясо потрібно зварити;
• розморожену рибу та морепродукти не можна заморожувати повторно;
• заморожені страви, десерти та морозиво не можна повертати в морозильну камеру;
• готові страви можна заморожувати, якщо вони з’їдаються досить швидко;
• якщо сумніваєтеся, відкиньте їжу.

Термометр у холодильнику та морозильній камері може вказувати, наскільки сильно знизилася температура в цих приладах під час відключення електроенергії.

Що робить Собейс?

Велика мережа супермаркетів "Собейс" почала підготовку до приїзду Доріана за кілька днів до того, як почався посттропічний шторм.

У ньому є генератори, якими він може переходити з одного магазину в інший, залежно від відключень та віддачі електроенергії.

"Собейс" також має причепи-рефрижератори, що працюють від генераторів.

Коли живлення повертається, працівники перевіряють температуру холодильників та морозильних камер, щоб переконатися, що до них повернулася правильна температура, перш ніж знову вставляти їжу.

Ми перевіряємо температуру всіх наших харчових продуктів, і якщо у нас є які-небудь сумніви, якщо температура їжі вища, ніж рекомендована, вона не буде надходити на полиці, говорить Сінція Томпсон, речник.

Повені

Якщо будинок затоплений, а вода контактує з негерметично закритою їжею, її не слід зберігати.

Герметичні контейнери та обгортки та банки слід дезінфікувати, а також стійки, обладнання для приготування їжі, посуд та посуд, якщо вони були забруднені паводковою водою.

Їжу в наступних контейнерах слід викидати, оскільки їх неможливо очистити в достатній мірі:

• дитячі суміші;
• соковиті коробки
• домашні пресерви;
• ємності для молока.

---