Які саме основні поради щодо здоров’я FODMAPS

Що таке FODMAPS і яке відношення вони мають до кишечника? Протягом останніх кількох років дивний термін обходив "альтернативну сцену здоров'я". Ми говоримо про "FODMAP" або "FODMAPS". Це абревіатура для «ферментованих оліго-, ди- та моносахаридів, а також поліолів», або перекладено дещо інакше: «Ферментований багаторазовий, подвійний та одиночний цукру, а також багатоатомний спирт.

В останні роки наголошується на важливості дієти з низьким вмістом FODMAPS при синдромі подразненого кишечника або деяких формах коліту та хвороби Крона. Ідея цього: так звані FODMAPS ферментуються у товстому кишечнику та забезпечують кисле кишкове середовище, яке подразнює слизову кишечника. Якщо опустити ці речовини, бродіння в кишечнику значно зменшується - а разом з цим і подразнення слизової оболонки кишечника. Особливо полегшуються симптоми синдрому подразненого кишечника, а також певні форми коліту.

Згідно з сучасним науковим станом, дієта з низьким вмістом FODMAPS розглядається як більшість справді діючих способів полегшити синдром подразненого кишечника.

FODMAPS та синдром подразненого кишечника - що це за зв'язок?

Прихильники дієти з низьким вмістом FODMAPS припускають, що кисле кишкове середовище викликає подразнення слизової оболонки і, отже, може призвести до симптомів синдрому подразненого кишечника або, принаймні, сприяти цьому. Результатом є посилене метеоризм, неспокій у перистальтиці кишечника, можливо, пов’язаний з болем і судомами, а також діареєю або мінливою дефекацією. Якщо дотримуватися дієти з низьким вмістом FODMAPS, утворення кислоти в процесі бродіння в товстій кишці зменшується. Це зменшує кислотний стимул, і симптоми можуть вщухнути.

Яка ситуація з вивченням дієти FODMAP?

Німецьке дослідження на тему дієти FODMAP було опубліковане всього кілька тижнів тому. У клініці Крефельда було набрано 83 випробовуваних із синдромом роздратованого кишечника, які показали класичні критерії синдрому подразненого кишечника: біль у животі, метеоризм і розвиток газів, раптова позива до дефекації, шуми в кишечнику, неповне спорожнення кишечника, діарея, запор, відрижка, нудота та втома. Усі пацієнти відповідали мінімальним критеріям, які ставлять на хворого з подразненою кишкою. Учасники дослідження були проінформовані про дієту FODMAP і набрані через вісім тижнів.

Половина всіх пацієнтів послідовно дотримувалась рекомендацій щодо харчування. Ситуація значно покращилася для 83% усіх учасників. Більшість досліджень, які проводились до цього часу, приносять позитивний результат.

Отримайте 11 цінних порад щодо довшого та здоровішого життя вже зараз!
Просто натисніть тут і зареєструйтесь безкоштовно.

Дієта FODMAP: якої їжі слід уникати?

Дієти FODMAP непросто дотримуватися. Існують деякі суттєві обмеження, особливо щодо вуглеводів. У цілому, однак, багато продуктів, які мають тенденцію до бродіння в товстій кишці, можна замінити продуктами з низьким вмістом FODMAP. Ось короткий огляд:

Під дієтою FODMAP дозволяються штучні підсолоджувачі, такі як аспартам. Вони не стимулюють бродіння в товстій кишці. Однак з власного досвіду я знаю, що вони теж іноді можуть спричинити значні кишкові розлади. Я досі уникаю цих підсолоджувачів сьогодні. Якщо ви не хочете повністю забороняти солодощі з вашого раціону, ви знайдете їх тут: https://www.fodmap-info.de/wp-content/uploads/2016/12/Suessstoffe-Suessmittel-neu.jpg).

Дієта FODMAP: чи це рішення проблеми синдрому подразненого кишечника?

Той, хто, як і я, якийсь час має справу з кишечником та його функцією, може мати певні сумніви щодо цього. Тому що: науково доведено, що певна кількість бродіння у здоровій товстій кишці є корисною для підтримки метаболічного балансу між слизовою оболонкою кишечника та кишковими бактеріями та сприяє зростанню здорових кишкових бактерій. Тому що: Елементи «кислої флори» (наприклад, лактобактерії та біфідобактерії), які вважаються правильними, перетворюють ці ферментовані речовини - у коротколанцюгові жирні кислоти, які використовуються як поживні речовини слизовою оболонкою товстої кишки. Певна кількість бродіння допомагає підтримувати імунну систему. Це також запобігає млявості та запорам.

Але як я вже сказав - все в міру! Бродіння в товстій кишці ні в якому разі не повинно виходити з-під контролю. Якщо ви вивчаєте кілька джерел і приймаєте здорове середнє значення, оптимальний рН товстої кишки становить десь між 5,8 і 7,0. Це слабокисле. У здорового пацієнта рН насправді повинен бути в цьому діапазоні. Помірно кисле середовище - тобто все, що нижче значення рН 7,0 - може викликати проблеми у пацієнтів із подразненим кишечником.

Отже, оглядаючи довгострокове здоров’я кишечника, можна зробити два твердження:

Дієта, яка є бідною або не містить ферментованих продуктів, може призвести від поганого до гіршого в довгостроковій перспективі. І (що значно важливіше!)
Ферментація може не бути справжньою проблемою для синдрому подразненого кишечника (!)

Якби бродіння справді було причиною виникнення синдрому роздратованого кишечника, це було б проблемою для тих, хто не дотримується дієти FODMAP. Дієта FODMAP допомагає проти синдрому роздратованого кишечника, але вона не може виправити його причини так само, як препарат, який застосовується проти неї. Згідно з науковими стандартами, причина синдрому подразненого кишечника в даний час ще не відчутна. У будь-якому випадку, можна стільки сказати, ніж те, що певний фактор робить постраждалих більш чутливими до бродіння та кислого значення рН у товстій кишці.

«Дієта FODMAP» може допомогти багатьом людям із синдромом роздратованого кишечника отримати полегшення симптомів. Однак, оскільки в здоровій товстій кишці переважає флота бродіння, а ферментація певною мірою здорова, бродіння саме по собі не може бути причиною синдрому подразненого кишечника. Дієта FODMAP ефективно полегшує симптоми, але сама по собі не є причинною терапією синдрому роздратованого кишечника!