Які сири можна їсти вагітним Femmes d; Сьогодні; хуй мами
Коли ви вагітні, важко орієнтуватися з усіма дієтичними показаннями та протипоказаннями! Ось повний перелік заборонених, недоцільних та дозволених сирів.
Якщо майбутні мами знають, що їм не слід вживати алкоголь під час вагітності або їсти сире м’ясо або рибу, мало хто з них знає, який ризик може спричинити шматок сиру. Дійсно, ця їжа може містити бактерії лістерії і, отже, може передавати лістеріоз.
Лістеріоз, що це таке?
Зазвичай це захворювання не є серйозним, але небезпечне для вагітних жінок та їхніх дітей. Симптоми такі ж, як у грипоподібного стану (лихоманка, головний біль тощо), але наслідки набагато серйозніші: серйозні інфекції (енцефаліт, менінгіт, сепсис), передчасні пологи, викидень або смерть.
Які сири уражені?
Бактерії Listera містяться в сирах, виготовлених з непастеризованого молока, тому вони суворо заборонені. Сири з синіми жилками також заборонені, тоді як м’які сири можна вживати за однієї умови: щоб вони були виготовлені з пастеризованого молока (перевіряти на етикетці).
З іншого боку, ви можете абсолютно впасти на шматок твердого сиру, який не представляє ризику. В якості запобіжного заходу уникайте вживання їжі скоринки, частина якої, швидше за все, буде забруднена.
Сири повністю заборонені:
Ось неповний перелік сирів, які категорично заборонені під час вагітності.
- Брі
- Рокфор
- Горгонзола
- Козячий сир
- Синій
- Солома
Сири не рекомендуються:
Увага! Ці сири дозволені лише в тому випадку, якщо вони пастеризовані. Уважно перевірте етикетку.
- Фета
- Моцарелла
- Халумі
- Маскарпоне
Авторизовані сири:
Ці сири пастеризовані за своєю природою: де б ви їх не купували, вони безпечні під час вагітності.
- Чеддер
- Ементаль
- Пармезан
- Гауда
- Babybel
- Пастеризований сирний спред (тип Філадельфія)
І фондю або раклет?
Хороша новина полягає в тому, що варений сир безпечний. Тому ви можете з’їсти запечений в духовці камамбер, сирне фондю, раклет або навіть тартіфлет! Проте переконайтеся, що сир не тільки розтоплений, але добре приготований (навіть трохи підрум’янений). Їжте їжу, поки вона ще гаряча: коли холодно, сир може бути забруднений. Якщо ви сумніваєтесь, не ризикуйте зайвим чином, і вибирайте інший прийом їжі.
Сирний торт та інші десерти
У “сирному торті” не забувайте слово “сир”. Ми схильні забувати, що цей десерт в основному містить сир. Зазвичай цей пиріг готують із сирним намазкою типу Філадельфія, яка пастеризується. Тому ви можете споживати його без ризику лістеріозу. Однак, не соромтеся опитувати кондитера, щоб з’ясувати, що він/вона вклав у свою підготовку.
Маскарпоне, що використовується в багатьох солодких заготовках, - це пастеризований сир, який, таким чином, можна їсти без ризику (будьте обережні, не думайте про те, щоб їсти тірамісу: цей десерт протипоказаний через наявність сирих яєць!).
Вагітна? Ці статті для вас:
Щоб бути в курсі наших порад та новин, слідкуйте за мамами та жінками сьогодні у Facebook, Instagram та Pinterest та підпишіться на нашу розсилку. Не забуваючи про наші сторінки "Жінки сьогодні" та "Захоплення"!