Які страви можна приготувати з вівсянки
Вівсянка виготовляється із цільного зерна вівса. Оскільки видаляються лише не їстівні залишки, то вівсяні пластівці - це цільні зерна.
Якісні вівсяні пластівці містять високу частку вуглеводів, ненасичених жирних кислот, білків, розчинних клітковин, здорових бета-глюканів та вітамінів B1, B6 та E, а також магнію, фосфору, кальцію та заліза.
Вівсянка - які існують види?
Існує три різні типи вівсяних пластівців. Ситні пластівці виготовляються із цільних зерен вівса. Вони дуже міцно піддаються укусу і при нагріванні набрякають найповільніше.
Ніжні пластівці пресуються з дрібно нарізаних ядер вівса і нагріваються швидше при нагріванні, ніж хрусткі пластівці.
Миттєво розчинні плавлені пластівці виготовляються з вівсяного борошна і негайно розчиняються, не залишаючи залишків. Тому плавлені пластівці використовують для каш та дитячого харчування, оскільки їх можна пити і перетравлювати, не розжовуючи. Плавлячі пластівці рекомендуються немовлятам з п’ятого місяця, інакше плавлячі пластівці також часто використовують у легкій їжі.
Чому вівсянка така здорова?
Глюкани вівса здорово впливають на рівень цукру в крові і можуть знижувати рівень холестерину. Перш за все, сюди входить дуже здоровий бета-глюкан.
З цієї причини вівсянка особливо підходить для здорового харчування. Вживання корисних вівсяних пластівців особливо корисно для росту волосся та нігтів та для профілактики серцево-судинних захворювань.
Як правильно приготувати вівсянку?
Існує безліч різних способів приготування вівсяних пластівців. Їх можна використовувати як солоні, так і солодкі, а також насолоджуватися теплими та холодними. Вівсяні пластівці особливо підходять як основа для мюслі, але також дуже популярним є відварювання пластівців у молоці.
Останніми роками овес, каша та мюслі Бірхер за одну ніч стали більш популярними. Для цього ви змішуєте пластівці з будь-якими іншими інгредієнтами і даєте їм набрякнути протягом ночі або ненадовго відварюєте їх у каструлі. Поєднання з насінням чіа також ідеально підходить для смачних вівсяних варіацій, оскільки вони підсилюють процес набухання.
Крім того, вівсянку можна також чудово розчинити у вівсяному молоці та вівсяному супі для протидії шлунково-кишковим захворюванням та заспокоєння шлунку. У наступному розділі ви знайдете кілька ідей рецептів смачних і корисних вівсяних пластівців.
Рецепти вівсяних пластівців від Verival
Сніданок з вівсянки з йогуртом та бананом
Для цього рецепта вам потрібно:
- 50 г вівсяних пластівців
- 100 г йогурту (або рослинна альтернатива)
- 1 банан
Підготовка:
Змішуйте вівсянку з йогуртом і охолоджуйте протягом декількох годин, а то й краще на ніч. Після закінчення часу охолодження зверху залити дрібно нарізаним бананом. Інші начинки, такі як чорниця або арахісове масло, надають цілому рецепту ще більш унікальний смак!
Веганські млинці з насіння чіа на основі вівсяних пластівців
Для цього рецепта вам потрібно:
- 100 г вівсяних пластівців
- 50 г борошна
- 1/2 пкг розпушувача
- 1 пкг ванільного цукру
- 1 щіпка солі
- 300 мл веганського рослинного напою
- 20 грам розтопленого кокосового масла
- 1,5 ст. Ложки насіння чіа
Підготовка:
Вівсяні пластівці спочатку розминають у блендері за бажанням, щоб утворилося дрібне вівсяне борошно. Потім змішайте вівсянку з борошном, розпушувачем, ванільним цукром і дрібкою солі. Далі кокосове масло розтоплюють і додають до борошняної суміші разом із насінням чіа. Нарешті, веганський рослинний напій змішується із сумішшю. Тепер тісто порційно виливають на невелику сковороду і за бажанням обсмажують коричневим. В кінці будь-які начинки, такі як фрукти, горіхи та арахісове масло, можна розподілити на млинці. Смачно!
Англійське вівсяне яблуко кришиться з манго та фізалісовою кашею
Для рецепта вам потрібно:
- 400 г яблук
- 100 г каші фізаліс манго
- 50 г вівсяних пластівців
- 20 г кокосової стружки
- 50 г вершкового масла (або кокосової олії)
- 1 половина лимона
- трохи кориці
- трохи ванілі
- 100 г цукру
Підготовка:
Спочатку духовку розігрівають до 195 градусів, а яблука миють і нарізають невеликими тонкими клинками. Викладіть яблучні клинки в посуд духовки і засипте лимон і половину цукру. Решта інгредієнтів змішайте в окремій мисці і перемішайте руками, поки не отримаєте розсипчасту консистенцію. Розкладіть розсипчасту масу на яблучні клинки, а потім випікайте в духовці 30 хвилин до золотистої скоринки.
Домашні гранольні батончики
Для цього рецепта вам потрібно:
- 190 г мюслі кокосово-абрикосові Verival
- 70 г вівсяних пластівців
- 3 ст. Ложки кунжуту
- 50 г родзинок (або інших сухофруктів на ваш вибір)
- 30 г кеш'ю (або інші горіхи на ваш вибір)
- 120 г меду (або сиропу агави)
- 120 г масла кеш'ю (або інших горіхових масел на ваш вибір)
- 1 чайна ложка кориці
Підготовка:
Спочатку всі сухі інгредієнти змішуються між собою. Потім мед розігрівають, а потім додають до сухих інгредієнтів з маслом кешью. Масу слід розподілити якомога міцніше у формі та притиснути так, щоб бруски мюслі злиплись. Тепер форму поміщають у морозильну камеру на 30 хвилин. Потім батончики граноли можна нарізати і зберігати в холодильнику.
Вівсяне печиво з кавою Verival Bircher
Для цього рецепта вам потрібно:
- 100 г каші Verival Bircher
- 40 г борошна
- 50 мл молока або напою на рослинній основі
- 50 г меду або сиропу агави
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- Необов’язкові шоколадні чіпси
Підготовка:
Спочатку духовку розігрівають до 180 градусів і всі інгредієнти змішують. Кількість невеликими порціями кладуть на деко і запікають у духовці протягом 20 хвилин.
Вівсяна піца на сніданок?
Для цього рецепта вам потрібно:
Вівсяне тісто для піци:
- 30 г полунично-чіа-каші Verival (або подрібнених вівсяних пластівців)
- 30 г суміші насіння Verival
- 30 г кокосової олії або вершкового масла (рідина)
- 2 яйця
- 1 чайна ложка лушпиння псиліуму
Вівсянка для піци:
- 200 г грецького йогурту
- 200 г ягід
- 30 г спортивного мюслі Verival
Підготовка:
Піч попередньо розігріта до нижньої температури 250 ° C. Ви можете дати кокосовій олії або вершковому маслу розтанути в духовці відразу. Потім ви кладете свою полунично-чіа-кашу Verival (подрібнені вівсяні пластівці) в миску і заливаєте її кокосовою олією або маслом. Добре розмішайте і дайте відпочити 2-3 хвилини. Через кілька хвилин енергійно розмішайте яйця та складіть лушпиння псиліуму. Покладіть шар пергаментного паперу на деко і змастіть його. Вилийте тісто на папір для випікання і викладіть тісто тонко і рівномірно. Випікайте тісто близько 15 хвилин при нижньому нагріванні до 230 ° C, поки вівсяне тісто не стане золотисто-коричневим і хрустким. Потім ви даєте тісту охолонути. Викладіть йогурт рівномірно на тісто, додайте нарізані фрукти і прикрасьте піцу ягодами та мюслі.
Просто зробіть вівсяне молоко самостійно - так воно працює
Для цього рецепта вам потрібно:
- 100 г вівсяних пластівців
- 1 дата
- 1 щіпка солі
- 1 л води
- Смак ванілі
Підготовка:
Замочіть 100 г вівсяних пластівців у воді на 15 хвилин. Потім покладіть в блендер вівсяні пластівці, фініку та щіпку солі приблизно в 1 л води. Тепер ви також можете додати ванільний аромат. Змішуйте всі інгредієнти приблизно 1 хвилину. Потім ви пропускаєте суміш через сито, щоб усі грудочки відфільтрувались. В результаті утворюється прозоре вівсяне молоко.
Висновок
На закінчення можна підсумувати, що вівсяні пластівці добре підходять для росту волосся та нігтів, а також для профілактики серцево-судинних та шлунково-кишкових захворювань. Для того, щоб харчуватися здорово, вівсяні пластівці - це оптимальна дієта. Завдяки розчинній клітковині та дуже корисному бета-глюкану вівсяні пластівці можна споживати без вагань і використовувати для різних рецептів, таких як овес на ніч.
вівсянка
Цільні вівсяні пластівці - це ідеальна основа для сніданку.