Які страви з німецької кухні вам слід спробувати

Автор: Анджело Тауту/Дата публікації: 27-11-2014 01:11

кухні

Німеччина має дуже послідовну кухню і славиться значенням, яке приділяється їжі.

Це надзвичайно різноманітна кухня, в основі якої - м’ясні страви, найвідоміші - у формі ковбас. Що стосується гарнірів та овочевих делікатесів, це виглядає дуже добре. Тут ми знаходимо локшину (Spätzle - яка містить багато яєчного жовтка), вареники (Klöße або Knödel - з картоплі або сухого хліба), картоплю та рагу (на овочевій основі).

Овочі відіграють важливу роль в німецькій кухні: спаржа, шпинат, горох, квасоля, соління і особливо капуста, яку можна відварювати, загартовувати або маринувати (квашена капуста).

За словами спеціалістів гастрономії, рибні продукти та страви не дуже відомі, але їх можна знайти практично в будь-якому німецькому ресторані. Саме сюди «вписуються» короп, щука та окунь, але особливо форель. Рибу, як правило, смажать на грилі та прикрашають овочами.

Слід зазначити, що у Німеччині існує понад 1500 рецептів приготування ковбаси лише з них, Weißwurst (біла ковбаса) є одним з них. Цей рецепт - традиційне баварське блюдо з телятини та свинячої шинки, заправлене лимоном, петрушкою, цибулею, мускатним горіхом та імбиром.

Зазвичай сосиски подають із солодкою гірчицею. Найбільше вживається свинина, але також яловичина або курка. Ігрові продукти також з’являються в кулінарній галузі німців, і тут ми знаходимо страви з кролика, кабана та оленя. Прийнявши віденський вплив, шніцель пробився до німецької кухні, часто безпосередньо пов’язаний з нею.

Залиште це в духовці

Ось кілька рецептів німецької кухні: баварський салат - нарізані кубиками яблука і сир, з майонезом, салатом, сіллю і перцем, картопля Гарц - картопляне пюре з цибулею-пореєм, цибулею, сіллю і паприкою, поставте в духовку (зробіть кілька відступів у складі, в який додаються сирі яйця і залишаються в духовці до готовності), курка Angemacht - курячий суп з сочевицею з борошна та масла, до якої додаються цибуля, скибочки лимона, сіль і перець, Apflerotkohl - смажена на сковороді капуста, до якої додається тертий яблуко, подрібнена цибуля, оцет, сіль, перець і трохи цукру, німецький салат з м'ясом - горох з коров'ячим язиком, оливки та огірки (подрібнена солома) додати майонез, сіль, перець та оливкову олію.

Наші рекомендації

У Бухаресті споживачі, які живуть у минулому, не матимуть електроенергії з 00:00 до 06:00