Які тенденції щодо фаст-фуду в 2020 році

щодо

Ринок швидкого харчування постійно розвивається і продовжує завойовувати свою частку на ринку. Щороку звички споживання змінюються, і щоб не відставати від нових тенденцій швидкого харчування, необхідні постійні інноваційні зусилля.

ШВИДКИЙ РИНОК ХАРЧУВАННЯ

Рік за роком ринок швидкого харчування демонструє гарне зростання. Дійсно, згідно з даними, опублікованими на початку року *, французи провели минулий рік 57,3 мільярда євро їсти поза домом, що на 1,7% більше порівняно з 2018 роком. Якщо французи стають все більш численними, щоб обідати в точках швидкого харчування; кількість замовлень на доставку буквально вибухнула під час кризи Covid-19. Зверніть увагу, що служба доставки їжі додому вже показувала a Зростання на 8,1% у 2019 році.

Серед флагманських продуктів швидкого харчування гамбургер та піца - на вершині. Легко виробляти і з низькими виробничими витратами, пропозиція пропорційна попиту. Бургер та піца - два сектори, які щороку зростають на ринку швидкого харчування.

Для того, щоб розвиватися відповідно до нових потреб споживачів та Споживчі звички, від основних брендів очікуються інноваційні зусилля, щоб реагувати на нові тенденції швидкого харчування.


Зображення: Піца, перспективний сектор франшизи

ТЕНДЕНЦІЇ ХАРЧУВАННЯ 2020

За останні роки звички споживання дуже змінилися. Щоб підтримувати бажаність свого бренду серед своїх клієнтів, магазини швидкого харчування всі зацікавлені в інноваціях, дотримуючись останніх тенденцій Food 2020. Якщо для багатьох людей фаст-фуд асоціюється з неправильним харчуванням: занадто жирне, занадто солодке, занадто солоне. Наступним кроком для всіх ресторанних франшиз є відхід якомога більше від цієї асиміляції шкідливої ​​їжі. Дійсно, поява нових концепцій, що пропонують своїм споживачам свіжі та французькі продукти, дозволили фаст-фуду набути нового іміджу.

Хоча ринок швидкого харчування є дуже конкурентоспроможним, це дуже перспективний сектор, особливо у сфері франчайзингу.

ВІДКРИТИ ФРАНШИЗУ ШВИДКОГО ХАРЧУВАННЯ

Привабливість індустрії швидкого харчування щороку приваблює нових людей, які хочуть відкрити ресторан. Однак цей ринок виявляє дуже велику кількість конкурентів. Тому, щоб бути впевненим у своєму успіху і не брати участь у проекті, який може бути не таким успішним, як ви очікували, найкраще інвестувати у франшизу. Франшиза швидкого харчування видається дуже хорошою можливістю відкрити ресторан. Насправді минулого року ринок франшизи швидкого харчування переміг 6,49 млрд євро, що на 20% більше порівняно з 2018 роком. Франчайзинг дозволяє розпочати створення бізнесу, користуючись перевагами організованої комерції: Розголоса, імідж бренду, підтримка, навчання ... Відкриття франшизи швидкого харчування дозволяє керівникам проектів збільшити свої шанси на успіх, а не йти самостійно.

Навіть якщо на ринку закусок є багато франшиз, які можна інвестувати, певні концепції вдається виділити своїм позиціонуванням.
Серед найвигідніших продуктів - піца. Дійсно, це легкий продукт із низькою вартістю, який представляє швидку віддачу інвестицій.

ІНВЕСТУВАННЯ В ПІЦЕРІЙНИЙ ФРАНШИЗ

Незалежно від того, чи споживають ви на місці, щоб забрати з собою або навіть доставлять додому, піца - це флагманський продукт швидкого харчування. Однак сьогодні на ринку франшизи існує багато мереж піци. Але, щоб досягти успіху, потрібно знайти інноваційний бренд, який відповідає новим тенденціям швидкого харчування.

Серед них фірмовий бренд піцерії виділяється своєю інноваційною та якісною концепцією: Pizza Cozy.
Якщо французи хочуть їсти швидко і добре, упередження щодо якості є частиною ДНК мережі Pizza Cozy. Дійсно, єдиний актор в Позиціонування "Швидко і добре" у Франції Pizza Cozy пропонує своїм клієнтам піцу, яку подають так само швидко, як у ресторані швидкого харчування, але з якістю дуже хорошого ресторану.

  • Бренд пропонує якісні піци, виготовлені зі 100% свіжих, місцевих та/або органічних інгредієнтів.
  • Тісто для піци роблять щодня в піцерії з домашньої закваски та високоякісного пшеничного борошна.
  • Pizza Cozy також використовує місцевих виробників. У кожному відділі, де присутня франшиза піцерій, піца та місцевий салат виділяють сир із PDO з регіону.


Зображення: Флоран, співзасновник, зустрічається з місцевими виробниками

  • Для того, щоб підтримувати бажаність бренду серед споживачів та не відставати від нових тенденцій швидкого харчування, Pizza Cozy щороку оновлює своє меню. Крім того, кожні два тижні готується новий рецепт зі 100% свіжих інгредієнтів.
  • Хоча захист навколишнього середовища все більше стає одним із нові звички споживання французів, Pizza Cozy застосовує екологічний підхід у всьому ланцюжку поставок від поля до тарілки. Крім того, всі піцерії використовують 100% упаковка, що переробляється а мережа націлена на вилучення пластику зі своїх ресторанів у 2021 році. Крім того, вся продукція виготовляється на замовлення, а це означає, що піцерії не втрачають сировини.
  • Нарешті, після вибуху в кількості замовлень на доставку під час стримування, клієнти хочуть їсти дедалі більше у своїх будинках чи офісах на шкоду кейтерингу на місці. Pizza Cozy, крім того, що історично пропонував винос та доставку своєї продукції у всі свої піцерії, вирішив створити Темна кухня на ім’я Пранцо (= обід італійською), який пропонує споживачам продукцію з Неаполітанська вулична їжа. Рецепти були спеціально розроблені для доставки у співпраці з Платформа Uber Eats.
Зображення: Pizza Cozy співпрацює з UberEats для запуску своєї темної кухні "Pranzo"

Рішення зробити крок для започаткування бізнесу та відкриття франшизи Pizza Cozy - це вірна ставка на довгостроковий успіх.

Ви хочете дізнатись більше про умови доступу до мережі Pizza Cosy, це таким чином.