Які замінники солі існують (здоров’я та ліки, харчування, кулінарія)
Привіт, народ. Я маю з’їдати до 6 грамів солі на день. Навіть моє рагу з сочевицею 500гр мені дуже мало при 6гр, і воно зовсім не смачне. Багато спецій вже не корисні. Що ще можна туди покласти. Я не хочу оцет
8 відповідей
Можливо, вам подобається приправляти гірчицею деякий час?
Може здатися дивним, але це додає аромату соусам, рагу тощо, не смакуючи мильно.
Дозуйте обережно, відчувайте повільно.
Я справді помітив днями, коли вперше сам готував сальсу-верде (іспанський зелений соус).
І повільно додайте сіль, якщо ви це зробите в найкоротші терміни, різниця надзвичайно помітна. І поки що ви звикли до великої кількості солі.
Я готую сам з низьким вмістом солі (а також з низьким вмістом жиру і майже без домашнього цукру (я використовував його лише для своєї кави вранці, а в 2 чашках є 1 чайна ложка (1/2 чайної ложки на чашку))) і просто використовую для цього інші спеції та трави. Завжди дуже смачний навіть без солі
Тут ви можете побачити, чи є щось підходяще, адже залежно від того, для чого ще ви використовуєте сіль, є й інші варіанти заміни: https://utopia.de/ratgeber/salzätze-diese-alternativen-wuerzen-dein-essen-ohne- сіль /
Я можу лише порекомендувати вам просто звикнути. Раніше я із задоволенням їв дуже солону їжу. Не будучи конкретно залежним від цього, я навмисно перестав вживати стільки солі, тим часом їжа за межами мого домогосподарства для мене часто буває занадто солоною, бо я до цього вже не звик. Спробуйте солити все менше і більше свідомо - вам просто потрібно протриматися кілька тижнів, ви помітите ефект.
Додайте до сочевиці любисток. Найкраще свіже, коли ви можете його отримати. Це не робить сочевицю солоною, але смак стає сильнішим. Тому любисток також називають у народі "Maggikraut".
Пройде кілька днів, щоб ваш смак звик до нестачі солі. Але це працює, і після цих днів ви здивуєтесь, чому раніше ви їли стільки солі.
Зверніть увагу, що зазначений стандарт вже враховує, що вживаються сири, м’ясо та риба, які, природно, містять багато солі, оскільки тваринна їжа (я маю на увазі, вони також містять сіль у своєму природному, несоленому стані). Якщо ви вживаєте переважно рослинні продукти, ви можете вживати більше солі.
подібні запитання
У чому причина того, що я відчуваю занадто мало солі? Наслідком цього є те, що мені завжди доводиться додавати багато спецій, оскільки їжа перестає мати інтенсивний смак. Тому я завжди почуваюся кислим чи солодким, бо їжа на смак дуже м’яка.
Огірки, які я використовував, маринували в оцті, а картопляний салат мав трохи смаку солі. Як я можу це компенсувати? Більше перцю ?
Наприклад, коли я їжу гострі горіхи, я завжди з’їдаю сіль, яка залишилася в мішку згодом, або коли я роблю картоплю фрі, є також спеції картопля фрі, яких я іноді додаю багато. Мені подобається те, що інші вважають занадто солоним.
але коли в супах чи м’ясі занадто багато солі чи щось інше, мені це зовсім не подобається. особливо лише з приправою до картоплі фрі або горіхів
тепер моє запитання: в організмі якось не вистачає солі чи чогось іншого? (хоча занадто багато солі шкідливо для здоров'я, оскільки вона зберігає воду), чи мені просто подобаються спеції?
Привіт, вчора і позавчора я їв «Семички» (рос. Для насіння соняшнику) з морською сіллю. Сьогодні все, що я їм і п'ю, на смак дивно солоне/металеве
Будь ласка, допоможи мені. що це може бути і як інший я це ?
Тож я час від часу харчуюся на вулиці в ресторанах чи щось інше, і воно зазвичай не таке солене.
Удома для людей похилого віку, як працівникам, нам завжди дозволяється їсти з їжі, яку отримують жителі, яка завжди смакує занадто солоною на мій смак, ви можете скуштувати її, вона справді солона.
це щось означає або кухар не має почуття смаку?
Багато жителів також вважають, що він занадто солений, особливо супи .
Це так, щоб старим людям було смачніше, і вони їли більше, чи це підсилювач смаку, який він підбирає скрізь ?
Не знаю, це сіль чи підсилювач смаку .
Я хочу завтра приготувати тушонку, тож дістану банку сочевиці з зеленню супу, картоплею та ковбасою. Що там ще є? сіль, перець, будь-які інші спеції/суп з овочів ?
Я дбаю лише про смак, про те, щоб він смакував, а не просто як вода.
Привіт, я зовсім недосвідчений у приготуванні страв. Я люблю готувати Касслера Накена, нехай вариться протягом години з порізаною (на 4 частини) цибулею та яблуком. На смак чудовий, але він трохи солоний і сподіваємось на кілька корисних порад, щоб обійти це.
Киплячу воду залишаю несоленою. Я не мию сам Kassler заздалегідь, тепер я подумав, що це може бути проблемою.
Привіт, народ. Я хотів би спекти чізкейк, виготовлений з 500г нежирного кварку, 3 яєць та порошку пудингу.
Скільки грамів какао або какао для випікання ви можете покласти?
Одного разу я мав досвід, що 4% какао смакувало хорошу шоколадку. Це те саме з корицею чи вам там дозувати менше?
Сьогодні було багато їжі, і врешті-решт, все було солоним, чи пити, чи їсти чому
Ви коли-небудь їли разом солодкий і солоний попкорн? Як це на смак?
Фенхель, ягоди ялівцю, лавровий лист і естрагон
На жаль, квашену капусту вже не можна їсти, я дратуюся, коли просто відчуваю її запах!
Привіт, я близько 4 днів нічого не їв, приймав лише ліки! Сьогодні я намагаюся щось з’їсти, і це на смак дуже, дуже солоне. Це нормально ?
Я просто зігрівся листям шпинату, але на смак він абсолютно м’який. я не хороший кухар, але, мабуть, є кілька спецій, які додають шпинату трохи свистка. що на ньому має бути і як я можу просто приготувати його, щоб він був смачним?