Який хліб вибрати для фуа-гра
Для посилення ніжних смаків фуа-гра, ось вам хліб, який вам знадобиться.
• Загалом, слід уникати супроводу фуа-гра з рулонами. • Переважно подавати фуа-гра з жовтою, а не з білою крихтою. Останній майже м’який. • М’який смак фуа-гра гармонійно поєднується з м’який хліб особливо якщо остання злегка підсмажена. • Ви можете вибрати звичайний хліб з фуа-гра, щоб краще оцінити всі його особливі смаки. Крім того, палітра хліб доступні вам на ринку. • М’який смак фуа-гра поєднується з багатьма солодкими рецептами. Тому шматочок злегка солодкого хліба стане хітом з фуа-гра. Це видасть усі його солодкі нотки. У вас є вибір між Бріош, бутербродний хліб і човники.
• Фруктовий хліб творить чудеса з фуа-гра. Широкий вибір доступний вам у пекарі або супермаркеті. інжирний хліб, з абрикосами або виноградом відмінно підійде для дегустації фуа-гра. • Щоб виділити справжній характер фуа-гра, ви можете поєднати його з сільським хлібом. Щільна крихта і хрустка скоринка сільський хліб виявить витривалість та особливий смак фуа-гра. • Фуа-гра буде особливо смачним на скибочці горіховий хліб злегка підсмажений. • Для більш сміливих пряники додадуть нотки оригінальності та дивовижного, оксамитового смаку фуа-гра. Шматочок фуа-гра з квадратом пряників і кількома краплями меду ... Виняткова суміш! Однак ви повинні помістити в духовку при 200 ° C на 10 хвилин пряники щоб пом’якшити його і зробити хрустким. Просто подрібніть його ножем, щоб він пом’якшився. • Ви також можете використовувати злегка обсмажені на сковороді скибочки багета для розміщення фуа-гра. • The Віденський хліб дуже добре поєднується з фуа-гра .
Поки що місія здається простою. Однак є кілька невеликих винятків із правила, про які ви повинні знати.
• Для качиного фуа-гра віддайте перевагу слабокислому хлібу або борошняний хліб . З іншого боку, цей хліб погано поєднується з гусячим фуа-гра. • Основний хліб з фуа-гра можна їсти як є, так і на грилі. Якщо ви один з тих, хто любить хрусткий хліб, просто майте його тост трохи. До того ж у вас буде приємний золотистий колір. Увага ! Не підсмажуйте хліб надмірно, інакше ви відчуєте лише обвуглений смак у роті, а не танучий фуа-гра. • Щодо презентації, не слід намазувати фуа-гра на хліб. Просто покладіть його на скибочку хліба, щоб він розтанув у роті. • З іншого боку, ви можете додати їстівні пелюстки квітів разом із хлібом та фуа-гра. • Хоча горіховий хліб відомий сиром, він також є ідеальним супроводом фуа-гра, і це, будучи ледь підсмаженим.