Який колаген вибрати блогу Nutrimea

З віком тон та життєздатність шкіра слабшає, з’являються зморшки, погіршується стійкість і еластичність, болі в суглобах. Причина ? Падіння виробництва колаген, основний білок для добробуту нашого організму, щонайменше 1% на рік, починаючи з 40 років. Крім того, такі елементи, як забруднення, тютюн, кава або навіть інтенсивний спорт, посилюють деградацію цього білка. Але як же тоді забезпечити організм необхідною дозою колагену і яку вибрати ?

Що таке колаген ?

колаген є білка так звана структурна присутня у всіх структурах тіла. Він становить від 30 до 35% від загальної кількості білків у нашому організмі, які містяться в шкіри, сухожилля, хрящ, зв’язок, тканини сполучна з метою забезпечення згуртованість, еластичність та регенерація всіх цих тканин. Колаген - це білок суттєвий до тіла.

Він існує 28 типів різні типи колагену, кожен зі своєю структурою і міститься в певних органах. У тілі ми все-таки знаходимо 3 основних типи колаген:

тип I який найбільш поширений і міститься в шкірі, сухожиллях і кістковій тканині;
тип II виявляється в хрящі;
тип III присутній у м’язах та стінках судин.

колаген Тому є важливим елементом для підтримки здоров'я та молодості шкіри, а також для збереження її здоров'я суглоби. Багато досліджень проводяться постійно, щоб довести їх позитивний вплив на такі проблеми, як біль у суглобах, артроз та артрит.

Організм не може виробляти колаген без достатнього зовнішнього внеску попередників, необхідних для цього синтезу. Дійсно, щоб виробляти цей білок, організм потребує 18 амінокислот в тому числі 3 конкретних: гліцинія, пролін і гідроксипролін. Послідовність цих амінокислот дозволить утворювати ланцюги який закінчиться три на три, утворюючи основну одиницю колагену: тропоколаген. Потім білок утворюється складання кілька одиниць тропоколагену.

Таким чином, можна надати його організму через їжа або безпосередньо харчові добавки або навіть косметична продукція.

Жодна їжа безпосередньо не містить колаген, але багато з них містять елементи, необхідні для нього синтезу нашою організацією. Серед них ми знаходимо цинку особливо у лососі, який дозволяє амінокислотам виконувати свою функцію належним чином. Сірка також є важливим мінералом для цього синтезу. Елементи уповільнюють його деградація також буде активом як антиоксиданти зелені овочі та червоні фрукти вітамін Е адвоката або вітамін VS який є дуже ефективною поживною речовиною для боротьби з дією вільних радикалів (частково відповідає за деградацію колагену).

З іншого боку, мембрана яєчний жовток багатий на колаген, крім того, що містить сірку, що дозволяє її синтезувати.
Крім того, відвари м'ясо, виготовлене з кістками та хрящами, виявляє драглисту частину і не жирне, це форма колагену.

Колаген присутній у тканини людського тіла, але також і в організмі тварин. І для цього ми знаходимо колаген двох можливих походжень: бичачий або Морський.

Різне походження колагену

Знаходячись у тканинах тіла, колаген також присутній у тканинах морських та наземних тварин.

Таким чином, колаген бичачий витягується зі шкіри корів, його стерилізують, а потім зріджують. Зазвичай його використовують для розмиття зморшки або набряк губ. Однак цей бичачий колаген в кінцевому підсумку є поглинається організмом, усуваючись і тому його наслідки зникають разом з ним, вони тривають в середньому лише 3 місяці.

Колаген морський видобувається із залишків харчової промисловості, як правило, відходів Риби або від креветки. Він ефективніший, ніж бичачий колаген, оскільки він легший і, отже, легший асимільований організмом з поглинанням в 1,5 рази краще. Крім того, отримана з луски та кісток риб і ракоподібних, за своєю структурою вона ближча до людського колагену і залишається в організмі. Отже, продукти, що складаються з бичачого колагену, є менш дорогими, оскільки вони менш бажані.

Вибираючи колагенову добавку, важливо перевірити, чи тварини, з яких отримують колаген, не проходили гормональну обробку або не зазнавали дії пестицидів та хімічних добрив. Критерієм сталого риболовлі також є критерії вибору.

Якій формі колагену надавати перевагу ?

Колаген рідний має занадто високу молекулярну масу, тобто розмір білка занадто великий, щоб проникати в кров і таким чином засвоюватися організмом. Зазвичай поодинці 1% природної форми утримується організмом. Для цього можна перетворити білок, щоб збільшити його біодоступність.

Перший рівень трансформації - це желатин. Це результат гідролізу колагену в першому стані. Його можна отримати за допомогою хімічних процесів або природного процесу гідролізу. Ця желатинова форма колагену робить білок більш засвоюваним до 10% поглинання. Ця трансформація є проміжним етапом отримання тілом найбільш засвоюваної форми: гідрозоль колаген.

Колаген каже:гідроліз”Це результат ферментативного гідролізу желатину. Молекули знову розщеплюються і тому навіть менші: вони є пептиди колагену. Завдяки цій формі колаген має швидкість поглинання 90%. Це колаген з найкращою ефективністю, оскільки він краще засвоюється організмом.

Для цього важливо надавати перевагу гідрозолю колагену.

Альтернативи для вегетаріанців та веганів

Тому з тваринних джерел споживання колагену є проблемою для вегетаріанців та веганів.

Нещодавно з’явилася альтернатива для вегетаріанців. мембрана яйце також є природним джерелом колагену. Показано, що оболонка яєчної шкаралупи прискорює поділ клітин і збільшує вироблення колагену. Тому можна створити актив для поліпшення здоров'я шкіри Ovoderm®. Дослідження було проведено на 16 добровольцях протягом 60 днів, щоб продемонструвати його ефективність. Це дало такі результати:

збільшення бар'єрної функції шкіри 40%;
поліпшення еластичності 13%;
збільшення стійкості 66%;
зменшення ефекту втоми шкіри від 36%.

Тому ця новинка є хорошою альтернативою для вегетаріанців, але все ще створює проблему для веганів.

Важливо зазначити, що колаген рослинна не існує. Багато дієтичні добавки виділяють свій "веганський колаген", за винятком того, що насправді ці продукти складаються лише з білків рослини який подібний до тваринного колагену.
Ягоди годжі наприклад, складаються з екстензину, білка, багатого гідроксипроліном, незамінною амінокислотою для складу колагену.
Алое віра міститься також у цих рослинних добавках. Це допомагає збирати амінокислоти, необхідні для синтезу колагену.
діоксид кремнію та вітамін VS також дуже привілейовані в цих продуктах для боротьби з деградацією колагену.
Як правило, ці елементи пов’язані з амінокислотами, необхідними для синтезу колагену.

Харчові добавки, багаті елементами, необхідними для синтезу в організмі колагену, є альтернативою для вегетаріанців та веганів, навіть якщо це не сам колаген.

Що ви повинні пам’ятати

Ми надаємо вам короткий зміст елементів, які слід враховувати при виборі:

Зверни увагу на походження колаген: бичачий або морський, рослинний колаген не існує, строго кажучи. Ми рекомендуємо морський колаген, оскільки він буде краще засвоюватися вашим організмом.
Виберіть правильний типу колагену відповідно до потреб вашого організму: виберіть колаген типу I для здоров’я шкіри та колаген типу II для суглобів.
Фавориз колагену гідроліз замість природного колагену або желатину, ця форма найкраще засвоюється організмом (90%).
Будьте в курсі кількості пептиди присутній у деяких гідролізованих добавках колагену. Для синтезу колагену потрібно 18 пептидів, але багато гідролатів колагену містять лише 3 основні (гліцин, пролін та гідроксипролін), що становить лише 50% потреби в синтезі.
Капсули, порошку або кремів, мало важливо, який носій забезпечує організм колагеном. Однак пероральний прийом має глобальну дію на весь організм, тому для цілеспрямованої дії це не буде мати значення.

Для вегетаріанців добавка на основі Ovoderm® є хорошою і перевіреною альтернативою. Для веганів ми рекомендуємо добавки з колагеном, в яких написано:рослинна"Хоча цього не існує, їх складові дозволять зробити подібну дію.

Ви будете потребувати

Харчова добавка на основі гідролізованих морських колагенів типу I і II, багата природними вітамінами С і Е та бета-каротинами
Боріться зі старінням шкіри, захищайте суглоби.

Список літератури

Клінічні дослідження. Оводерма®. Ягново.