Кабачки, у мене занадто багато кабачків, що мені з цим робити?
Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 23.07.2012 о 00:00
Заморозьте кабачки
Скоротіть свій кабачки кубиками або скибочками або просто навпіл і трохи видовбати (щоб зробити фаршировані кабачки пізніше), не очищаючи їх. Розкладіть їх на блюді і дайте морозильна камера. Потім покладіть їх у мішки і повторне заморожування р до цієї зими.
Якщо ти заморозити безпосередньо в мішках вони будуть злипатися, і використовувати їх буде важче. Добре відокремлені, ви можете приготувати їх, не розморожуючи.
Заморозьте їх у супі
Змішайте їх з Сміються корови (1 кабачок = 1 Сміється корова), або с Моцарелла, або с свіжий козячий сир. Налийте в пляшки з молоком (дуже чистим) і поставте в морозилку.
Не соліть, ви будете приправляти, коли будете розігрівати.
Заморозьте їх у гратені
Вирізати 2 кг кабачків товстими скибочками і зварити їх з невеликою кількістюоливкова олія протягом 10 хв. Викладіть їх у посуд. Бити 2 яйця з 40 мл молока і перелити. Випікайте при 180 ° С протягом 10-15 хвилин. Потім розділіть на алюмінієві лотки і заморозити.
Ви поставите тертий сир на ньому, коли ви їх розігрієте.
Заморозьте їх у пюре
Вирізати 1 або 2 кг кабачків нарізані кубиками або нарізані скибочками Готуйте їх на пару. Потім добре процідити їх на ситі або на великому друшляку.
Подрібніть листяпучок базиліка. Подрібніть їх кабачки картопледробаркою або трохи змішайте їх. Додайте базилік і трохи вершки. Змішати. Розділити на горщики і заморозити.
Тримайте їх як соління
Вирізати 1 кг кабачків у великі кубики. Покладіть їх у посуд, рясно посипте сіль і залишити стекти на ніч у холодильнику.
Наступного дня злийте їх на друшляку.
Потім покладіть їх у банки.
Зварити 2 склянки оцту з півсклянки води і 2 столові ложки цукру. Розлити цукіні і закрити банки.