Який найздоровіший спосіб приготувати яйця HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до нових законів ЄС про захист даних, ми (Oath), наші постачальники та наші партнери повинні отримати вашу згоду, щоб розміщувати файли cookie на вашому пристрої та збирати дані про ваше використання продуктів та послуг Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізувати рекламу в продуктах Oath (а в деяких випадках і в продуктах-партнерах). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір, натиснувши тут.
я згоден
Як ти любиш їсти свої яйця вранці? Якщо ви хочете, щоб вони були здоровою їжею, відповідь, ймовірно, не повинна включати смаження у фритюрі.
Яйця є невід’ємною частиною збалансованого харчування. Вони багаті білком, вітаміном D, вітаміном B2, вітаміном B12 і фолієвою кислотою.
Те, як ми їх готуємо, може вплинути на стан здоров’я.
Тож який найкращий метод?
Спочатку потрібно вирішити, скільки ви хочете з’їсти. За словами Шарлотти Стерлінг-Рід, консультанта з питань харчування та співзасновника LittleFoodie.org, правила щодо того, скільки яєць люди можуть спокійно їсти, протягом багатьох років викликали плутанину в публічній сфері.
“Раніше існувала обмежена кількість яєць, які рекомендували їсти на день. Це пов’язано головним чином з тим, що яйця містять холестерин, а високий рівень холестерину в крові часто пов’язаний із захворюваннями серця », - пояснила вона.
“Однак насправді немає обмежень щодо кількості яєць, які ми можемо з’їсти. Найголовніше - переконатись, що ми змінюємо свій раціон і обираємо різні джерела білка ”.
То як щодо способу приготування? Хоча деякі припускають, що спосіб приготування може призвести до втрати або збільшення поживних речовин, Стерлінг-Рід стверджував, що ефекти "досить мінімальні".
"Більш важливою концепцією є швидше те, що ми подаємо разом з яйцями", - сказала вона.
Наприклад, приготування їх в олії може додати жиру та калорій.
Регулярне виготовлення омлету з великою кількістю вершкового масла також може бути нездоровим. "Але якщо ви їсте яєчню і використовуєте лише молоко, а не олію чи масло, то, швидше за все, ви додасте додаткових поживних речовин", - говорить Стірлінг-Рід.
Ваша найбезпечніша ставка - зварити їх або браконьєр без додавання солі.