Який нездоровий майонез Ось як ви можете його приготувати, щоб він не впливав на ваше здоров’я

Четвер, 29 жовтня 2015, 09:39 Джерело: REALITATEA.NET

нездоровий

Наскільки нездоровий майонез? Ось як скласти його для здоров’я

Майонез готується з яєчного жовтка, змішаного з олією, лимонним соком, гірчицею і невеликою кількістю солі. У томі "Харчовий алфавіт" професор Ніколае Ханку зазначає, що "майонез містить багато калорій, отриманих з ліпідів. Жири, присутні в майонезі, в основному ненасичені (з олії), але він також містить холестерин (з яєць) ”. У 100 грамах майонезу міститься не менше 733 калорій.

Всього столова ложка майонезу забезпечує 110 калорій. Також в 100 грам майонезу входить 80 грамів жиру і 67 міліграм холестерину.

Якщо вам хочеться майонезу, дієтологи радять готувати його вдома, зі свіжих яєць та оливкової олії.

Вживайте вичавлений лимонний сік на місці, а не лимонну кислоту або промисловий лимонний сік. Майонез слід вживати зрідка.

Не перестарайтеся з майонезом, навіть якщо він домашній, рекомендує професор Ханку, повідомляє Adevărul.ro.

Використовуйте майонез економно, як спецію, а не як основну страву.

Після варіння майонез не слід зберігати в холодильнику більше 1-2 днів, оскільки він може дуже легко зіпсуватися, стати токсичним. Не поєднуйте майонез з м’ясом або сиром, а заправляйте вареними або сирими овочами.