Який ресторан у ці вихідні Нола, каджунська кухня та j
Ресторан вихідних: Two Stories, нове місце Рейчел Моллер, веде нас до Нового Орлеана за дві зупинки.
З 1 червня на березі каналу Сен-Мартен ви можете скуштувати принади Луїзіани. По-перше, у кафе Po Boy, розташованому на першому поверсі «Дві історії», відразу за лісистою вітриною магазину. Ця їдальня/кав’ярня пропонує хрусткі бутерброди, характерні для південного штату США. Але цього вечора ми приїжджаємо до ресторану для гурманів Нола Каджун.
Нагорі нас зустрічає імпозантний бар, джазовий плейлист і щаслива група. Розмовляє англійською та французькою мовами: ласкаво просимо до Луїзіани. Ми рекомендуємо один із столиків на двох з видом на канал. Далі, лавка здається комфортною з її стопом подушок, огляд менше.
Дегустаційне меню, подорож із 6 страв
Щоб скуштувати все, ідеально підходить дегустаційне меню (70 €). Біля керма шеф-кухар Райан Пірсон (свіжий із Штатів) пропонує 3 закуски, включаючи чудовий терин з фуа-гра та свинячої голови, масляну горіх та яблуко. Захоплення. Салат з краба та буряка їдять нескінченно. Що стосується філе тріски та морепродуктів "курвійон", воно поступово стає фірмовою стравою будинку завдяки бездоганному приготуванню та соусу, який зобов'язує нас негайно допити нашу булочку з бріош.
Ми продовжуємо з цукровим і смаженим на поросі молочним поросям, нашим улюбленим у цій їжі каджун.
Не забуваючи про солодку нотку і відмінні коктейлі
Десерт - це ваш вибір: Нола Сніжок, Арнольд Палмер (стосовно гольфіста) або грязьовий пиріг Міссісіпі, помадка шоколадна. Не забувайте про чудові коктейлі, які супроводжують страву, включаючи чудові гойдалки "Ураган" та "Півмісяця" (все одно 15 євро).
Чим більше кімната заповнюється, тим більше прокручується список відтворення та коктейлі слідують один за одним. Вечір прекрасний біля каналу.
Гарні новини ! Нещодавно Нола також подала пізній сніданок з музикою, щоб насолодитися гамбургером та яєчним бенедиктом під звуки живого джазмена.
Практична інформація: Дві історії: 72 Quai de Jemmapes, 10-й Париж. Відкрито з середи по суботу з 18.30 до 22.30 Джазовий бранч субота та неділя з 11:00 до 16:00 Бронювання: +33 (0) 1 62 85 75 02