Який варіант насправді корисніший для перевірки 22 продукти
22 продовольчі товари в експертній перевірці
Соєве молоко засвоюється більше, ніж коров’яче, сирі овочі корисніші за варені - так? У Німеччині у нас є неймовірний вибір продуктів, і ніколи не було простіше дізнатися про харчування, інгредієнти та здоров’я.
Але саме цей потік інформації викликає невизначеність, тим більше, що дискусії про вміст поживних речовин та стійкість можуть тим часом заповнювати вечори у багатьох колах друзів.
Ось чому BILD запитав експерта з питань харчування та автора Свена-Девіда Мюллера про 22 продукти, який саме з них корисніший:
Коричневий або білий цукор
Цукор ніколи не буде здоровою їжею, але коли він є, коричневий цукор того вартий. Він містить більше мінералів та ароматизаторів, ніж білий, а тому для багатьох смачніший.
Сирі, варені або приготовані на пару овочі
Переконання, що сирі овочі особливо корисні для здоров'я, є просто помилковим. Важко засвоюється, поживні речовини - особливо вітаміни та мінерали - не можуть бути оптимально засвоєні. Для того, щоб зробити їх більш доступними для організму, овочі слід варити, але набагато краще готувати на пару. З цим варіантом більшість вітамінів зберігається і засвоюється.
Коров’яче або соєве молоко
Навіть якщо коров’яче молоко зараз має поганий імідж: люди, які не переносять лактозу, отримують більше поживних речовин з коров’ячого молока, ніж із соєвого. Перш за все - це кальцій, який соєве молоко може містити лише у достатній кількості через штучні добавки. Однак слід використовувати напівжирне молоко, щоб не підвищувати рівень холестерину настільки високий. Для отримання «молока» із сої необхідні складні процеси, а кінцевим результатом є високооброблений продукт, який часто купують люди, які насправді хочуть особливо натуральних продуктів.
Поради щодо харчування
Проти пристрасті Ці 8 продуктів харчування надовго залишають вас ситими
Експерт з детоксикації Як з’їсти целюліт!
Темний або світлий виноград
Чого багато хто не знає: виноград - це калорійні бомби з фруктової прилавки (67 калорій на 100 грам). Але оскільки вони також містять багато поживних речовин та антиоксидантів (серед іншого захищають від раку), вони все ще є цінною їжею. Темний виноград навіть більше підходить для солодкої закуски, оскільки він містить більше фітохімікатів (таких як ресвератрол).
Яблука з шкіркою або без
З яблуками здоров’я - це особливо шкіра, як ми дізналися в дитинстві, і це правильно. Однак яблука слід завжди мити гарячою водою перед тим, як їх з’їсти, оскільки це полегшує видалення речовин із навколишнього середовища та пестицидів.
Ось інші продукти: