Якісна їжа Як вибрати найбільш здорову рибу

Вживання риби корисно для здоров’я, але не кожен ваш вибір корисний для організму. На думку фахівців, найкращою рибою, яку ви можете з’їсти, є дика риба, бажано свіжа, але також заморожена.

Вибирайте лише

"Окрім білка, риба є неперевершеним і цінним джерелом високоякісного фосфору, а також заліза, цинку, магнію, калію, що забезпечує ідеальну функціональність людського тіла, особливо мозку, та уникнення різних типів анемії. "Морська риба багата йодом, який суворо необхідний для синтезу гормонів щитовидної залози, і фтором, який сприяє здоров'ю зубів і кісток", - пояснює д-р.

Як вибрати найбільш здорову рибу

Вибір якісної риби може стати справжнім випробуванням. Ось кілька правил, які можуть полегшити вам роботу:

1. Ніколи не купуйте аквакультурну рибу, але шукайте дику і бажано свіжу рибу;
2. Вибирайте лише рибу, яка має чіткі та випуклі очі, але без різкого запаху;
3. Вибирайте лише дикого лосося, а не лосося, що вирощується. Ви також можете їсти консервований лосось, оскільки більшість походить з Аляски і менш забруднена, ніж вирощувана;
4. Він обходить пангасіус, оскільки містить багато токсинів і вводиться з гормонами росту;
5. Вибирайте скумбрію (але не королівську), оселедець, сардини, мідії, устриці, анчоуси та форель, дикий лосось (Тихий океан), камбалу, блакитний атлантичний краб, пікша, креветки;
6.

Чому слід їсти більше риби?

Дві порції риби на тиждень необхідні для здоров’я серця. Краще замінити червоне м’ясо або курку рибою, оскільки воно містить хороші жири і допомагає схуднути. Ось кілька причин, чому рибу слід включати в раціон:

  • Він багатий корисними жирами (омега-3 жирні кислоти).
  • Це допомагає схуднути.
  • Розвиває інтелектуальні здібності дітей
  • Захищає від хвороби Альцгеймера
  • Запобігає передчасному старінню шкіри завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот
  • Люди, які регулярно їдять рибу, рідше страждають депресією, нервово-психічними захворюваннями, астмою та запальними захворюваннями.
  • Риб'ячий жир знижує концентрацію тригліцеридів у крові, пояснює доктор Анка Дан, кардіолог первинної ланки, яка попереджає, що цей ефект трохи повільніший, що вимагає декількох місяців прийому риб'ячого жиру.
  • Він знижує артеріальний тиск завдяки тому, що риб'ячий жир покращує еластичність артерій
  • Риба надзвичайно легко засвоюється і добре переноситься навіть людьми з різними захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Зверніть увагу на вміст ртуті

Оз, якщо риба не хижа, то вона не містить багато ртуті. Чим більше риба, тим більше ртуті вона містить, і більшість з нас швидко засвоює її в обмін речовин. Одним вдається його усунути, а іншим - не легко, попереджає фахівець.

Ртуть токсична для мозку, серця та нервової системи. Особливо вагітним або годуючим жінкам слід бути дуже обережними щодо вживання риби, оскільки ртуть перешкоджає неврологічному розвитку плода. Риба з високим вмістом ртуті: акула; риба-меч; королівська скумбрія; кодекс; тон; палтус; я це знаю.