ЯКІСТЬ - Харчові та оздоровчі властивості
Айва - фрукт, відомий всім прихильникам природної медицини. Його використання рекомендується в основному восени та взимку, коли збільшується кількість сезонних інфекцій. Айва - це фрукти, багаті вітаміном С та мінералами. У холодну пору року він ефективно зміцнює імунітет і підтримує організм у боротьбі з грипом та застудою. Подивіться харчові та оздоровчі властивості айви.
Айва звичайна - це фрукт, що вирощується як декоративна рослина. Ви можете знайти його в садах, на присадибних ділянках, у парках та на ділянках. Плоди цієї рослини дозрівають восени - у вересні та жовтні. Їх можна впізнати за тим, що вони жовті, великі і за формою нагадують маленькі груші або яблука. Плоди айви їх не їдять сирими, бо вони занадто міцні і занадто кислі, але з них можна приготувати такі страви, як: мед, варення, компоти, соки, макарони, настоянки та вина. Варто згадати, що на полицях магазинів, крім айва звичайна, Також можна зустріти айву японську. Його плоди дуже кислі і, водночас, більш ароматні.
Оздоровчі властивості айви: фрукти від грипу та застуди
айва містить дубильні речовини, пектини та фітонциди у великій кількості. Крім того, айва є цінним джерелом вітаміну С, у 100 г його міститься 15 мг. Вітамін С, навпаки, підвищує імунітет і допомагає лікувати сезонні інфекції. Вітаміни групи В, а також такі мінерали, як кальцій, калій, залізо, мідь, магній і фосфор, також відповідають за це. оздоровчі властивості айви. Айва на грип найкраще вживати у вигляді соку, з додаванням меду. Напій чудово справляється з кашлем, застудою та осіннім сонцестоянням. Завдяки своїм бактерицидним та бактеріостатичним властивостям, плоди айви також допомагають у лікуванні інфекцій верхніх дихальних шляхів.
Оздоровчі властивості айви: фрукти для симптомів травного тракту
Насіння айви вони також мають лікувальні властивості. З них утворюється настій або мацерація. Настій насіння айви полегшує порушення травлення, зменшує рефлюкс і печію. Також рекомендується при надмірному бродінні кишечника, запаленні шлунково-кишкового тракту, гастриті та пошкодженні слизової шлунка.
Оздоровчі властивості айви стимулюють травлення та підтримують метаболізм. Це означає, що ви можете їсти ці фрукти, перебуваючи на дієті для схуднення. Айва можна знайти в багатьох скорочувальних дієтах. Вживати їх можуть навіть люди, які постійно приймають ліки, оскільки цей фрукт зміцнює печінку.
Насіння айви, які стимулюють апетит, також позитивно впливають на здоров’я. Для його поліпшення варто вживати настоянку насіння або додавати її в чай.
Як зробити настоянку з айви?
Настоянка айви готується з 2 кг стиглих плодів айви, 1 кг цукру, 0,5 л спирту. Плоди і шкірки натирають на товстій тертці, складають у банку і засипають цукром, потім засипають пергаментним папером. Через тиждень у фрукти наливають спирт, а закриту банку витримують протягом місяця. Після закінчення цього часу настоянку слід процідити через густе ситечко, в яке вливають 0,5 літра 40% міцної горілки і відкладають на 2 місяці.
Рецепт соку айви при застуді
Під час застуди варто споживати айвовий сік. Його можна придбати в магазині, а можна приготувати самостійно, завдяки чому він буде натуральним і без шкідливих консервантів. Сік айви готується з кілограма фруктів, які ріжуть, але не очищають від шкірки. Підготовлені плоди укладають шарами у велику банку і засипають цукром. Банки з фруктами слід закрити і відставити в тепле місце приблизно на 5 днів, перемішуючи їх вміст один раз на день. Сироп розливають по банках і пастеризують протягом 10 хвилин. Після цього сік готовий до вживання. Сік айви при застуді найкраще пити з медом.
Рецепт варення з айви
Айвове варення є популярною чайною добавкою. Його можна використовувати як альтернативу лимону. Настоянка додасть кислотності і освітлить її колір. Споживаючи чай з джему з айви, це забезпечить організм багатьма цінними поживними речовинами.
Айвове варення його виготовляють із 1,5 кг плодів, з яких видаляють насіннєві гнізда і нарізають на невеликі шматочки. Помістіть фрукти в окріп і варіть до пом’якшення, близько 30 хвилин, помішуючи. Наступний крок - процідити фрукти і покласти їх на сковороду, куди ви додасте приблизно 4 склянки цукру і чайну ложку кориці. Плоди айви обсмажуються до густоти і набувають темно-оранжевого кольору. Варення слід вживати час від часу або пастеризувати в банках.
Айва вважається одним з найдавніших фруктів у світі. Її культивували в давні часи і знали ще до яблука. Деякі джерела кажуть, що саме айву (а не яблуко) Єва подарувала Адамові в раю. Плоди айви відомі особливо в Південній Європі, але вона також має багато прихильників у Румунії. Зовнішній вигляд, смакові та цілющі властивості айви роблять її широко вживаною. Вживання плодів айви він одночасно і лікувальний, і декоративний. Плоди айви також використовуються косметикою.