Лікар Едуар Пелісьє - Ожиріння та хронічне запалення

Жирова тканина здавна вважалася простим органом накопичення енергії, який використовувався в часи тяги. Потім збережені тригліцериди розщеплюються на жирні кислоти і використовуються печінкою для утворення глюкози. Однак при ожирінні надлишок жирних кислот виділяється в кров і є одним із факторів резистентності до інсуліну, що призводить до розвитку діабету II типу; найчастіше.

Крім того, крім цієї функції метаболічного накопичення енергії, жирова тканина виконує ще одну не менш важливу функцію, беручи участь в імунній системі. Він містить велику кількість білих кров’яних тілець, які виділяють запальні речовини - цитокіни - а самі жирові клітини також виробляють запальні речовини - адипокіни - а також гормони.

Серед цих гормонів лептин погіршує запалення, стимулюючи лейкоцити і порушує споживання глюкози, індуковане інсуліном, також сприяючи розвитку діабету.

У жировій тканині у людей, що страждають ожирінням, білих кров’яних тілець дуже багато (вони можуть становити до 40% усіх клітин, порівняно з 10% у худих суб’єктів), а концентрація запальних адипокінів також аномально висока.

Це означає, що сам факт ожиріння супроводжується хронічним запальним станом з низьким рівнем шуму, що має шкідливі наслідки для інших органів.

---