Якщо не брати до уваги солодощі - Elle Republic
Читач запитав мене, які поради можна їсти менше солодощів. Я вважаю питання настільки захоплюючим, що сьогодні я зібрав безліч порад щодо життя без цукру, щоб солодке було простіше пропустити.
--> У попередніх статтях ви вже могли прочитати, чому краще жити без цукру, як уникати солодких напоїв і які інгредієнти можуть замінити цукор у їжі. Але питання про те, як позбутися цукру, пов’язане з психологією. Зрештою, цукор діє як мозок на наркотик. І тому мозок потрібно відлучити від споживання цукру, щоб залишити солодощі вдало. Нещодавно я почув захоплюючу програму по радіо з двома лікарями, які пояснили саме цей аспект.
Австрійські нейрохірурги Маріон Редді та Айріс Захенгофер займаються питаннями, як перепрограмувати ваш мозок. Тому що наша харчова поведінка зберігається та автоматизується. Так само, як їзда на велосипеді чи водіння автомобіля. Для того щоб досягти цього, слід запровадити систему винагород, яка обманює мозок.
Цукор діє як мозок на наркотик
--> Цукор стимулює мозок подібно до кокаїну. Тому що обидві речовини звертаються до центру задоволення. На жаль, коли є надлишок цукру, організм виділяє інсулін, який знижує рівень цукру в крові. До того мозку, коли мозок знову повідомляє «Мені потрібен цукор». І так гра починається спочатку. Всім відомі негативні наслідки. Від зайвої ваги до поганих зубів, а потім до діабету, коли все стає дуже погано. Тому ми завжди почуваємось винними, коли з’їли цукерки. Тому що ми глибоко в глибині душі знаємо, що це не добре. Але, на жаль, спонукання до наступного "пострілу" повертається незабаром. Тож як від цього піти?
Мозок з часом стає залежним від цукру. Подібно до кокаїну, алкоголю та нікотину, цукор настільки стимулює центр винагород, що може призвести до втрати самоконтролю та звикання.
--> По-перше, хороші новини. Не обов’язково обійтися повністю без цукру, як з важкими наркотиками. Це працює погано, тому що в неймовірній кількості продуктів є цукор. Вам доведеться їсти ананас, коли вам вдалося з’їсти менше цукру. Ви знайдете їх надзвичайно милими. Це хороший знак, оскільки ваш мозок може знову сприймати цукор навіть у малих і природних дозах. На жаль, протягом десятиліть харчова промисловість вбивала це почуття цукром майже у всіх виробних продуктах. Навіть якщо ви їсте одну і ту ж їжу протягом 20 років, споживання цукру зросло, оскільки промисловість збільшила кількість переробленого цукру. Дивно, але правда! Крім того, нас усіх формує досвід дитинства. У бабусі з дідусем завжди був десерт. Або з батьками в ресторані. А Німеччина - це також країна пекарів. Я вже бачу це за кількістю успішних блогерів, які займаються випічкою. А неділя без кави та тістечок для багатьох немислима. Наш мозок запрограмував усе це. І тому він вимагає все більше і більше цукру або цукристої їжі.
--> А як мені позбутися цукру?
Подібно до того, як наш мозок був запрограмований на споживання цукру, його також можна перепрограмувати. Це постійний процес, який не працює за одну ніч. Якщо ви будете продовжувати їсти певні продукти, з часом ви знайдете їх корисними. Навіть якщо спочатку вам це не сподобалось. Крім того, ви повинні винагородити себе речами, які ви також відчуваєте як нагороду. Мозок це теж реєструє. Так, наприклад, їжте фруктовий салат з кавою без цукру, якщо він вам особливо подобається. Або їжте гранолу з медом на сніданок замість варення, якщо вам подобається. Запорукою успіху є навчання мозку їсти менше солодкої їжі. Найголовніше, що я кажу "менш солодкий", а не "солодкий". Оскільки існує багато природних підсолоджувачів, які мають низьку калорійність. Ви повинні приймати його замість цукру. Ось кілька порад про те, як це працює:
--> Кавовий експеримент
Додавання великої кількості цукру до кави або чаю щодня - чудовий спосіб розпочати вправи. Почніть з прийому однієї чайної ложки менше на склянку. Ви повинні робити це протягом двох-трьох тижнів. Ви побачите, що ваші смаки звикають до цього. Як тільки це трапляється, це ще на одну чайну ложку менше. А потім завжди трохи менше, поки вам більше не буде потрібно цукор. Звичайно, ви також можете бути більш радикальними. Це працює для деяких людей. Це зробив мій найдорожчий швабець. Перші два-три тижні він так не любив свою каву. Але відтоді це працювало. За винятком еспресо. І там він діє, як описано вище. Зараз він кусає шматочок чорного шоколаду перед еспресо. І це замінює йому цукор. Ви найкраще знаєте одне одного. Якщо ви хочете бути в безпеці без рецидивів, спробуйте повільний метод.
Зупиніть солодкі напої
--> Якщо ви п'єте багато солодких напоїв, це все одно, що їсти цукор. І звичайно, тоді ти не любиш нормальну воду. Знову ж таки, можна повільно. Тож замінюйте один солодкий напій водою на день. Наприклад в обід. А через два тижні ще один напій менше цукру. Поки ви не будете пити лише воду. Для цієї процедури я рекомендую ароматизовану воду (наприклад, зі свіжовичавленим лимонним соком). Або якщо вам подобаються сокові шприці, не слід брати готовий шприц з пляшки, оскільки вони повні цукру. Змішуйте шприц самостійно і зменшуйте кількість соку тиждень за тижнем, поки у вас не буде лише бризок соку або взагалі нічого. Це також допомагає, якщо залишити солодощі, бо тоді потяг до солодощів менший.
Опустіть солодощі та припиніть закуски
Як описано вище, метод також працює з солодкими закусками або солодощами. Завжди трохи менше кожні два тижні і в ідеалі замінюйте іншими закусками, такими як гранола або грецький йогурт з медом. Слід також включити закуски, які є зовсім не солодкими, такі як сир, горіхи, трав'яний дім або хумус. Тоді мозок звикає до не солодких смаків. Але завжди тільки речі, які вам інакше теж подобаються. Вони не повинні бути покаранням, але завжди повинні представляти задоволення, щоб мозок також отримував винагороду.
Нагороди важливі
Без винагороди буде важко залишити солодощі. Тому що мозок сприймає цукор як щось позитивне. Ми часто винагороджуємо цим, коли маємо напружений день. Для деяких це навіть спосіб зробити щось хороше для себе, коли вам погано або коли вам стає занадто багато. Без цього смаколика чогось не вистачає, і це ускладнює зупинку. Ось чому важливо знайти заміну винагородою, яка теж добре почувається. Приємна ванна, наприклад, або для зустрічі з дівчиною чи хлопцем. Або просто приготувати смачну страву. Для інших оздоровчий день, якого ви з нетерпінням чекаєте, міг би спрацювати. Або гарна книга, новий одяг. Покупки, безумовно, здоровіші за цукор 🙂 Подумайте, що вам підходить, без жодних побічних ефектів. Але будьте обережні: Ви повинні бути обережними, щоб не впасти в наступну залежність. Наприклад, я був би обережний з алкоголем або покупками, якщо ви знаєте, що це може стати занадто жорстоким, оскільки ви вразливі.
Їжа, яка може замінити цукор
--> Мій найдорожчий швабський любитель печива та тістечок. Він справді повинен сам це заборонити. Тоді настав час змінити звички. Тож більше не їжте десерту.
Якщо ви звикли до десерту, вам доведеться діяти, як описано вище. З'їдайте десерт менше на тиждень за тижнем. Але ви також можете приймати їжу-замінник. Фрукти - хороша ідея. Особливо ягоди, адже вони також містять цукор, але натуральну фруктозу, яка не має такого негативного ефекту. Більше порад можна знайти тут.
Одного разу занадто багато
Від алкоголіків ми знаємо, що навіть після тривалого періоду утримання одна чарка є прямим шляхом до залежності. Ви завжди повинні пам’ятати про це, коли говорите, що шматок торта чи десерту не може зашкодити. Через дуже короткий час ви знову будете "на висоті". Бо мозок нічого не забуває. Наприклад, якщо ви побачите на вечірці неймовірно смачні на вигляд десерти і з’їсте один із них, то наступного дня мозок звітує і хоче більше цукру. Це означає, що ви можете почати все спочатку. Також важливо, щоб у вас не було вдома солодких речей. Коли у нас вдома є торти чи печиво, я знаю, що мій найдорожчий швабець все споживе протягом декількох днів. Тому я випікаю лише “здорові” тістечка без великої кількості цукру. Тож у нього відчуття, що він їсть торт, фактично не споживаючи цукру.
Опустіть ще більше порад щодо солодощів
V Пийте багато води: Рівень цукру в крові падає, коли ми п’ємо занадто мало.
Д. Тренуйте мову: Звикніть свої смакові рецептори до нових солодких смаків, таких як солодка картопля, кориця, мускатний горіх або кардамон.
К Правильна інтерпретація сигналів тіла: Якщо ви втомилися, вам слід спати, якщо вам нудно, робіть те, що вас цікавить, якщо ви почуваєтесь самотніми, зустрічайтеся з іншими людьми. Цукор - неправильний шлях!
Р. правильно дихати, щоб тіло було розслабленим.
Легка вправа виглядає так:
- Зробіть глибокий вдих і вдихніть живіт так, щоб він надувався, як повітряна куля. Це має зайняти 4-5 секунд.
- Потім затримайте дихання і затримайте повітря в тілі.
- Тепер повільно видихніть. Це має зайняти більше часу, ніж вдихання.
Спробуйте зараз. І як це відчувається?
Р. Їжте регулярно: Часто, якщо ми не їмо регулярно, рівень цукру в крові падає. Перш за все, багатий сніданок (без цукру) важливий для того, щоб не зголодніти протягом дня і не нарватися на пастку для цукерок.
Я Уникайте промислово оброблених продуктів харчування: Тільки коли ви готуєте самостійно, ви знаєте, які в ньому інгредієнти і, перш за все, чи є цукор у їжі. І якщо ви купуєте упаковану їжу, подивіться на інгредієнти. Всякий раз, коли на ній є щось таке, що навряд чи можна сказати, краще не їсти це. І якщо цукор знаходиться у верхній частині списку, цей продукт - дуже погана ідея.
V використовує спеції: Коріандр, кориця, мускатний горіх або часник - це натуральні підсолоджувачі, які також допомагають уникати солодощів.
С. порт: Рух дарує задоволення та енергію. Вам вже потрібно менше цукру.
С. уникайте поганих вуглеводів: Вироби з білого борошна, такі як білий хліб, бублики або макарони, перетворюються в організмі на цукор. Краще використовувати цільнозерновий хліб або цільнозернові макарони.
Сподіваюся, якщо залишити підказки щодо солодощів, це допоможе вам менше їсти цукру. До речі, вони також допомагають із чіпсами та іншими шкідливими звичками.
Бажаю тобі багато успіхів. І якщо у вас є ще якісь поради, я з нетерпінням чекаю кожного коментаря.