Якщо у вас не вистачає енергії, споживайте білок!
Клуж Арена Фітнес
Графіки занять Cluj Arena Fitness Читати далі
Клуж Арена Фітнес
Графіки занять Cluj Arena Fitness Читати далі
Клуж Арена Фітнес
Графіки занять Cluj Arena Fitness Читати далі
Клуж Арена Фітнес
Графіки занять Cluj Arena Fitness Читати далі
Клуж Арена Фітнес
Графіки занять Cluj Arena Fitness Читати далі
Клуж Арена Фітнес
Графіки занять Cluj Arena Fitness Читати далі
Клуж Арена Фітнес
Графіки занять Cluj Arena Fitness Читати далі
Клуж Арена Фітнес
Графіки занять Cluj Arena Fitness Читати далі
Якби до цього часу ми всі жили з враженням, що коли ми відчуваємо гострий брак енергії в середині дня, шматочок шоколаду чи щось, що містить цукор, є порятунком, здавалося б, час приступити до справи трохи далі. Згідно з деякими недавніми дослідженнями, здається, що білки - це ті, які стимулюють клітини мозку, тримаючи нас у спокої; не цукор, як нас навчили вірити досі. Дослідження було опубліковане у листопадовому номері наукового журналу Neuron у США та тісно пов’язане з розумінням ожиріння та розладів сну.
Здавалося б, клітини "орексину" відповідають за секрецію стимулятора, який називається орексин гіпокретин у мозку. Низька активність у цих клітинах призводить до нарколепсії, а також пов'язана з процесом збільшення ваги. Дослідники з Кембриджського університету порівняли дію різних поживних речовин на клітини орексину. Вони виявили, що амінокислоти - ті поживні речовини, які містяться в яєчних білках, наприклад, стимулюють нейрони орексину набагато більше, ніж будь-які інші поживні речовини.
Знаєте ви це чи ні, але існує зв’язок між нашими звичками до сну, здоров’ям та вагою. Робота до виснаження та неадекватна дієта можуть призвести до ожиріння, стверджує дослідник з Міністерства фармації та обміну речовин США. Електричні імпульси, що випромінюються клітинами орексину, стимулюють стан неспання і передають організму інформацію про те, що воно повинно спалювати калорії. Але дослідники на цьому не зупинились і продовжували копати, щоб з’ясувати, чи можуть поживні речовини певної дієти змінити ці імпульси. Вони провели експеримент із використанням морських свинок; виділяв клітини орексину флуоресцентною речовиною, а також використовував різні поживні речовини, такі як суміші амінокислот (подібних до яєчних білків), - ретельно стежачи за імпульсами клітин орексину в мозку морських свинок.
Вони виявили, що амінокислоти відповідають за стимулювання клітин орексину. Попередні дослідження тієї ж групи показали, що глюкоза блокує клітини орексину - знаходячи правдоподібну причину сонливості після їжі - тому вчені зосередилися на пошуку взаємодії між цукром і білком. Вони виявили, що амінокислоти блокують клітини орексину - тобто білки відповідають за зворотну дію цукру.
Вся ця нова інформація може змусити нас краще зрозуміти, чому, коли ми вживаємо їжу з високим вмістом білка, ми відчуваємо себе більш збудженим, порівняно зі станами, які ми відчуваємо, коли ми їмо більше вуглеводів, наприклад.
Дійсно, варто розглянути можливість активації або змушення певних клітин мозку бути більш-менш активними при вирішенні, що їсти. Склад дієти є критично важливим у цих процесах, оскільки не всі клітини мозку активуються всіма поживними речовинами, які ми споживаємо.
Отже, для боротьби з ожирінням та безсонням нам потрібна більше інформації про те, як дієта впливає на сон та клітини, що відповідають за сонливість. Наразі, що ми можемо сказати, згідно з останніми випусками, це те, що якщо вам доводилося вибирати між шинкою або омлетом з яєчного білка, рекомендується вибрати омлет (28-35 грам шинки містять 10 грамів білка і яєчний білок має 13 грамів білка). Незважаючи на те, що дві страви можуть містити однакову кількість калорій, якщо ви споживаєте більше білка, ви направите організм спалювати більше калорій, ніж ви вжили.
Продукти, багаті білками: яєчні білки, риба, курячі грудки, яловичина, йогурт, молоко, горіхи, насіння, арахіс, мигдаль, цільні зерна.