Яку дієту вибрати Дюкан, роз’єднаний, спостерігачі ваги, соковижималка, Коен, Fodmaps
Як вибрати серед усіх існуючих планів? Express Styles вам допомагає.
Дюкан, Аткінс, роз'єднаний, білок, спостерігачі ваги, Коен, соковижималка, Detox Delight, палео, кров, Fodmaps. Дієти різноманітні, і деякі обіцяють легке і швидке схуднення. Як орієнтуватися? Ось наш путівник.
Критикується багатьма лікарями, дієти однак, як і раніше популярні. Але ці дієтичні обмеження вони не мають значення? Поговоріть з лікарем про найбільш обговорювані дієти Жан-Мішель Лесерф, Лікар-дієтолог та автор книги "Кожному своя власна вага" (видання "Оділ Джейкоб", 17,90 євро). Зверніть увагу, що медичні професії рекомендують лише персоналізовані дієти за підтримки дієтолога або дієтолога.
Дюкан
Обіцянка. Повторно введена в 2000-х роках колишнім лікарем П’єром Дюканом, білкова дієта виключає всі продукти, багаті цукром, під час фази нападу від одного тижня до двох місяців (залежно від кількості кілограмів, які потрібно схуднути) і змушує вживати нежирних багата їжа. На фазі стабілізації знову вводять солодку їжу: фрукти, солодкі овочі, хліб, макарони, рис тощо.
Для кого? Може підходити для "пікантних піднебінь", які люблять м'ясо, м'ясні нарізки та нежирні молочні продукти.
Його ризики. Практикується занадто довго, він втомлює печінку і особливо нирки.
Думка лікаря. "Найгірше за все. Це дуже незбалансоване харчування (надлишок солі, білка, мікроелементів та клітковини). Збільшення ваги гарантоване більш ніж у 80% випадків".
Не містить глютену
Обіцянка. Дуже популярна безглютенова дієта передбачає виключення всіх продуктів, які її містять, а саме: хліба, макаронних виробів, а також усієї випічки, кіш, пирогів та інших готових страв.
Для кого? Спочатку рекомендований людям з алергією на глютен (від 3 до 4% населення хворі на целіакію), він також використовується для схуднення, особливо тим, хто не переносить глютену.
Його ризики. Це може стати нав'язливим і призвести до соціальних виселень та орторексії (захоплення контролем за своїм харчуванням).
Думка лікаря. "Цю дієту слід робити лише в тому випадку, якщо вона виправдана, оскільки вона створює значні обмеження. Крім того, вона повинна бути суворою, інакше вона не приносить користі здоров'ю".
Дієта Коена
Обіцянка. Створена лікарем-дієтологом Жаном-Мішелем Коеном, ця дієта вказана як проста та стійка. Це низькокалорійна дієта, коли її кількість зменшується, але за допомогою прийняття різноманітних збалансованих продуктів. Протягом 20 тижнів необхідні три фази: "комфорт", з 1400 калоріями на день, щоб втратити від двох до чотирьох кілограмів на місяць; "підсилювач", з 900 калоріями на день протягом двох тижнів, що вводиться у фазу комфорту після застою у схудненні; "консолідація", з 1600 калоріями на день, для підтримки ваги в довгостроковій перспективі.
Для кого? Для тих, хто хоче відновити своє харчування.
Його ризики. Призначається протягом 20 тижнів, однак він повинен бути прийнятий на тривалий термін.
Що говорять лікарі. Збалансоване харчування, де немає заборон. Але це слід продовжувати протягом тривалого періоду, інакше буде збільшення ваги.
Детокс-захват
Обіцянка. Натхненний лікуванням соком, лікування Detox Delight складається із споживання органічних овочевих або фруктових соків (або супів) кожні 2 години 30 принаймні протягом трьох днів без будь-якої іншої твердої їжі. Наслідок: відпочинок травної системи та втрата ваги.
Для кого? Ті, хто бажає провести весняне лікування детоксикацією.
Його ризики. Ліки, яке повинно залишатися швидким від болю від падіння.
Думка лікаря. "Жодних переваг не виявлено. Це не рекомендується старше 65 років, оскільки існує ризик посилення вікової втрати худої маси".
Вагові спостерігачі
Обіцянка. За допомогою програми «Вахтові ваги» ви завжди худнете під час зустрічі, але ви можете зробити це в Інтернеті або на персональному інтерв’ю. Замість дієти це харчова та кулінарна реабілітація. Зберігати все своє життя. Кожен має капітал балів, розрахований під час першої зустрічі. Ми повинні "споживати" його щодня і, перш за все, не перевищувати його, продукти, що мають цінність.
Для кого? Той, хто потребує допомоги та підтримки та любить готувати.
Його ризики. Мало ризиків, оскільки Weight Watchers враховує останні наукові дослідження, надає поради, обмежує дієтичні обмеження та поважає індивідуальні смаки.
Думка лікаря. "Це найбільш збалансовано. Спостерігачі за вагою можуть допомогти людям краще харчуватися, готувати їжу та керувати їжею. Однак він підходить не для всіх профілів".
Кормові карти
Обіцянка. Ця харчова програма, розроблена в 2005 році австралійським дієтологом Сью Шерпард, придушує або зменшує споживання продуктів, що містять Fodmaps, групу вуглеводів з короткими ланцюгами (фруктозу, фруктани, лактозу, галактоолігосахариди та поліоли), які бродять в кишечнику. Оскільки він виводить певні продукти (молочні продукти, бобові, фруктозу, крупи, підсолоджувачі тощо), це допомагає схуднути.
Для кого? Для тих, хто страждає дратівливою кишечником.
Його ризики. Вирізання багатьох фруктів та овочів може спричинити авітаміноз.
Думка лікаря. "Вважається, що певна кількість колопатій і навіть симптомів у людей, які заявляють про непереносимість глютену, зумовлена Fodmaps. Але можуть бути задіяні й інші фактори".
Аткінс
Обіцянка. Ця дієта, винайдена лікарем Аткінсом, виключає всю вуглеводну їжу: тістечка, тістечка, цукерки, а також усі фрукти, бобові, крохмаль, молоко та молочні десерти. З іншого боку, усі сири, м’ясо, риба тощо можна вживати без будь-яких обмежень. Обмеження калорій не накладається. Більше, ніж дієта, це новий спосіб харчування.
Для кого? Люди, які не можуть обійтися без сиру та м’яса.
Його ризики. Ця дієта може спричинити серцево-судинні проблеми в довгостроковій перспективі. Настільки, що його прозвали "паспортом на інфаркт". Його винахідник також помер.
Думка лікаря. "Хоча це може спричинити втрату ваги і швидке (і тимчасове), воно абсолютно не в рівновазі".
Монтіньяк
Обіцянка. Заснований у 1980-х роках Мішелем Монтіньяком, бізнесменом, він базується на двох концепціях: спочатку споживання продуктів, класифікованих відповідно до їх глікемічного індексу, перевагу їжі з низьким індексом (фрукти, овочі, крупи з низьким вмістом цукру, а не рафіновані .). Споживання вуглеводів і білків роз'єднано. Тож жодної макарони карбонари, курячого кус-кусу чи сиру з хлібом. Без обмеження кількості.
Для кого? Вказаний його творцем для тих, хто щодня обідає в ресторані.
Його ризики. Нудно, одноманітно і соціально складно. Довгостроково вважається надмірно жирною дієтою.
Думка лікаря. "Глікемічний індекс - це цікаве та корисне поняття. Це ще одна роз'єднана дієта, яка підвищує обізнаність про деякі дисбаланси, але може викликати інші".
Дієта Алена Делабоса з хронологічним харчуванням
Обіцянка. Розроблена лікарем Аленом Делабосом дієта з хронологічним харчуванням базується на тому, що ми певною їжею засвоюємо краще в певний час. Жир вранці; м’ясо опівдні; солодкі страви для закусок та риби та морепродуктів ввечері. Без обмеження калорій.
Для кого? Добре переносять "рано стоячі", які практикують фізичні завдання і потребують міцного сніданку.
Його ризики. Зовсім непридатний і складний (якщо не неможливий) для обслуговування, якщо ви не можете їсти сир або яйця вранці.
Думка лікаря. "Це може створити основу для деяких і призвести до зменшення споживання. Однак це не обов'язково збалансовано і може призвести до розладів харчування".
Дисоційована дієта Шелтона
Обіцянка. Окремо, ця дієта передбачає не суворе обмеження, а іншу організацію харчування, що обмежує споживання їжі. Основні правила: уникайте споживання білкової їжі (м’яса, риби, яєць, сиру) одночасно з вуглеводною їжею (хліб, макарони, рис тощо). Отже, страви складаються з сирих і варених овочів та м’яса або морепродуктів, сиру, яєць або горіхів. Або сирі та варені овочі та крохмалисті продукти. Фрукти вживають поза їжею.
Для кого? Натуропати часто пропонують пацієнтам з проблемами травлення.
Його ризики. У довгостроковій перспективі це може спричинити дефіцит, втрату м’язів та худорлявість.
Думка лікаря. "Емпірично, як і всі роз'єднані дієти, це призводить до зміни харчових звичок, а отже, до втрати ваги, і дуже часто до одужання".
Голлівудська дієта
Обіцянка. Обмежує, ця дієта на фруктовій основі дозволяє хліб, м’ясо та крохмалисті продукти з розрахунку один-два прийоми їжі на тиждень. І лише витративши десять днів на їжу лише фруктів - по можливості екзотичних. Простий за дотриманням, він забезпечує мало калорій. Своєю назвою він зобов’язаний успіху у кінозірках 1930-х років.
Для кого? В основному люди, які не люблять м’ясо і вважають за краще їсти салати.
Його ризики. Оскільки воно не включає споживання білка, воно спричинює швидке марнотрачення м’язів. Почуття голоду може бути стійким.
Думка лікаря. "Найдурніша з усіх дієт, що викликає недоліки та ризик недоїдання".
Палео
Обіцянка. Принцип полягає у пошуку досільськогосподарської моделі життя. Тож без круп, молочних продуктів, олій або цукру (прощайте соуси, десерти, консерви тощо). Дозволено лише м’ясо, риба, яйця, фрукти та овочі. За словами доктора Ітона, наші гени визначають наші харчові потреби. Оскільки геном майже не еволюціонував з доісторичних часів, вважається, що їх дієта підходить для нашого часу.
Для кого? Для тих, хто не боїться їсти багато сирого.
Його ризики. Нестача розчинної клітковини може спричинити проблеми для кишкової флори. До того ж дієта, дуже обмежуюча, швидко виглядає одноманітною і може призвести до дефіциту харчування та сильної втоми.
Що говорять лікарі. Як і будь-яка дієта з низьким вмістом вуглеводів, при відновленні нормальної дієти може спостерігатися значне збільшення ваги.
Монодієта або моно-фрукт
Обіцянка. Детоксифікуйте, очищайте та дезінфікуйте своє тіло під час схуднення. Лікування варіюється від двох днів до двох тижнів, коли ви їсте лише один плід (виноград) або елемент (натуральний йогурт), вибраний з його користю. Це похідна від голлівудської дієти.
Для кого? Для тих, хто хоче короткочасного «очищаючого» ефекту і хто, перш за все, не має проблем зі здоров’ям, оскільки буде багато недоліків.
Його ризики. Надзвичайно ризикована дієта завдає великої шкоди організму: зневоднення (через діарею, спричинене одноразовим вживанням фруктів), харчові дефіцити.
Що говорять лікарі. "Це нісенітниця, згадує Домінік-Адель Кассуто, ендокринолог-дієтолог. Це магія в його голові".
Дієта «групи крові»
Обіцянка. Джеймс Д'Адамо опублікував у 1980 році книгу, в якій зібрано свої спостереження щодо впливу дієтичних протоколів на пацієнтів відповідно до їх групи крові. Його син, Пітер Д'Адамо, натуропат, випустив у 1999 році книгу з дієтами, яка визначає чотири дієти для чотирьох груп крові (О, А, В і АВ), оскільки кожна має певний хімічний склад, який погано взаємодіє з певними продуктами. Якщо книга пропонує (довгий) список корисних нейтральних продуктів, яких слід уникати, деякі заборонені для всіх, наприклад, свинина, копчений лосось, кокос, ревінь, чорний перець, оцет.
Для кого? Для тих, хто дуже мотивований, тому що не тільки важко стежити за ними вдома, особливо для груп А та О, але це майже неможливо в ресторані.
Прочитайте наш повний файл
Його ризики. Очікується дефіцит харчування, менше для групи крові АБ, яка має право на більшу різноманітність продуктів харчування.
Що говорять лікарі. Клінічних досліджень щодо його впливу не проводилось. Ні Джеймс Д'Адамо, ні Пітер Д'Адамо не публікували жодного дослідження. Якщо люди почуваються краще, це головним чином тому, що заборонено низку продуктів, визнаних проблематичними (пшениця, кава, молоко тощо). Крім того, оскільки мова йде про складання списку, психологія чи харчові звички людини не враховуються.