Яловичі фрикадельки, спеції і зелень, горох і паровий манг-тут відкривають для себе рецепти

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

800 г яловичого фаршу
500 г Свіжий горошок
500 г Снігова квасоля
10 Гілочки петрушки плосколистої
10 гілочок коріандру
1 червона цибулина
30 г вершкового кулінарного масла
1 ст. кава Кмин
1 ст. кава паприка
Сіль
Перець

Етапи підготовки

Очистіть горошок від лушпиння і видаліть лушпиння з квасолі. Готуйте їх близько 10 хвилин на пароварці, стежачи за тим, щоб вони залишалися хрусткими. Тримати теплим.

Промийте петрушку і коріандр, обсушіть їх абсорбуючим папером, очистіть від шкірки і дрібно наріжте.

Цибулю почистити, порізати на шматочки і подрібнити.

У ємність помістіть м’ясо, зелень, цибулю, спеції і перемішайте лопаткою, додайте сіль і перець. Рулетні котлети розміром з волоський горіх.

На сковороді розтопіть кулінарне масло Президента, коли воно стане гарячим, викладіть фрикадельки і добре підрум'яніть, скручуючи їх лопаткою.