Яловичий суп у мультиварці головного кухаря команди Abacus

міцний бульйон з м’ясом і запеченим горошком

інгредієнти

1 кг	Суп м’ясний, без кісток і не надто жирний
1	Цибуля (іменник)
2 федеральний уряд	Зелень супу, очищений, промитий і грубо порізаний
1 упаковка	Спеції, для маринованої яловичини
½ чайної ложки	Майоран, розтертий
1	лавровий лист
3	Гвоздика (іменник)
½ чайної ложки	Насіння кмину, цілі
2 літри	Овочевий відвар
2 ст	соєвий соус
1 п.	Перець з подрібнювача
сіль
1 палець ноги/н	Часник, очищений і розрізаний навпіл
½ чайної ложки	Стевія
1 мішок/н	Випікання гороху

підготовка

Нехай м’ясо супу нагріється до кімнатної температури і розділіть його на шматочки розміром з долоню, оскільки з ним легше обробляти.

Очистіть цибулю від шкірки і обсмажте її з вирізаних боків на сухій сковороді, вона повинна трохи почервоніти.

Помістіть очищену та подрібнену зелень супу в повільну плиту, просто промийте цибулю та петрушку від зелені супу, а також додайте - просто помістіть усі інгредієнти (крім запеченого горошку) у мультиварку та встановіть на 6 годин автоматичного або 1 години ВИСОКОГО і 5 годин НИЗЬКОГО поставити.

Після закінчення часу приготування вийміть м’ясо і дайте йому трохи охолонути.
Тим часом дайте супу пройти крізь загострене сито і видавіть овочі. Потім нехай воно проходить через загострене сито вдруге, але накрийте сито марлею. Якщо це не турбує той факт, що в супі залишаються невеликі суспендовані тверді речовини - це також аромат - другий тур можна врятувати.

Знову приправте суп сіллю і перцем і наріжте м’ясо шматочками розміром укус. Якщо воно має «жирну кришку», попередньо видаліть його. Покладіть все назад у повільну плиту, щоб зігрітись, або в террину для подачі.

Покладіть випічку гороху в миску і подавайте до супу, щоб кожен міг взяти скільки завгодно.

Це дуже популярна зимова їжа у нас, тому що вона приємна і тепла.

---