Яловичина для схуднення з дикими грибами

схуднення

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 4 яловичих вкладки
  • 2 цибулі-шалоту
  • 200 г змішаних лісових грибів (свіжих або в банку)
  • 2 гілки кучерявої петрушки
  • 2 столові ложки 0% йогурту
  • 2 столові ложки винного оцту
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 10 хв
  • Готування: 15 хв

Почистіть цибулю-шалот і дрібно наріжте його. Очистіть гриби, зріжте стебла і наріжте їх шматочками. Вимийте петрушку, відірвіть листя і подрібніть їх.

Нагрійте олію в антипригарній сковороді. Опустіть там вкладки та введіть їх на кілька хвилин відповідно до вашого смаку. Дістати з каструлі та зарезервувати в алюмінієвій фользі.

На тій же сковороді, не змиваючи її, підсмажте шалот з грибами приблизно 10 хвилин.

Деглазуйте оцтом. Приправити сіллю і перцем, додати петрушку і зменшити на середньому вогні.

Розкрийте вкладки, налийте в каструлю м’ясний сік, що вийшов з них, і перемішайте.

Покладіть стейки на гарячі тарілки. Накрийте грибами і відразу подавайте до столу !