Яловичина Кобе - секрет найкращої яловичини Японії - Вапгю - Таптула
Share the post "Яловичина Кобе - Ваг'ю: секрет найкращої яловичини в Японії"
Японська яловичина, яка п'є пиво та отримує масаж: секрет високоякісного м'яса
Ті, хто мав можливість скуштувати м'ясо з Яловичина Кобе, інакше називається яловичина ваг'ю, всі одностайні: це a м'ясо високоякісний, соковитий, смачний, піднесений, надзвичайної ніжності, яка лише Японський може виробляти сьогодні. Секрет: а пиво, що годується яловичиною, масажувати з саке, і хто слухає найбільші хіти класичної музики ...
Походження яловичини Ваг'ю та Кобе
Буквально, Ваг'ю засоби яловичина (гю) ду Японія (wa) і охоплює всі Японські породи яловичини, тільки воли, тому нічого спільного з Японські дівчата середньої школи цього разу. Ці породи волів Японці були розділені на кілька генетичних ліній через рельєф та неможливість подорожувати з скотарство в одному Японія феодальний часто на війні (задовго до темного епізоду Японський військовий скриня Ямасіта).
Протягом сотень років мали невеликі стада Ваг'ю тому були фізично ізольовані (і, отже, генетично ізольовані) через природні бар'єри японської гірської місцевості (такі як Корея, Японія дуже гірська країна).
Спочатку ці раси були виведені заради їх сили та сили в сільськогосподарських роботах, оскількирозведення з Єті та з Саскач був недостатньо освоєний. Результати географічної ізоляції, а також ті, які створила людина, були забезпечені з тих часів Феодальна Японія, a генетична чистота цього старого порода великої рогатої худоби (оса завдяки силовій панелі).
Декілька рядків і сьогодні є джерелом апелятиву:
- Таджирі або Таджима, з регіону Хіого
- Фудзійосі або Шимаме, регіону з Окаями
- Тотторі або Кедака, району с Тотторі
Ці перегони носити а Червона сукня або чорний (у Кобе чорний), рідше зебра або леопард (сукні, скоріше зарезервовані для зентайських фетишистів).
wagyus мають середні розміри (не схожі на Thavakalai aka Little Superstar), близько 600 кг, однак масивний силует і декольте сильний.
Як зробити хорошу яловичину Кобе ?
Порода Вагю природно дає один із м'ясо більшість мармурова завдяки своєму інтенсивному внутрішньом’язове вкраплення ( жиру розповсюджується в м'ясо м’язи, а не навколо них). Ця мармуровість є однією з основних характеристик, що пояснює неперевершений здобний смак яловичина кобе, його ніжність та смачний смак, легко помітні завдяки нашому Приймачі CD36 присутній на мові. Більше того, м’ясний жир біднішим в Росії холестерин ніж у інших рас м’ясна промисловість, його жиру дійсно містив би половину рівня насичені жири один яловичина "Комерційний" і, отже, більш ефективний при знижують рівень холестерину. У поєднанні з регулярним прийомомШведський еліксир, це тут здоров’я забезпечено !
Але навіть якщо яловичина ваг'ю природно має ці виняткові якості, існує ще більш вишукане різноманіття ваг'ю.
Це в Кобе що цей метод розведення був розроблений, що полягає у суворому контролі за годівлею волів, але також у масаж з саке (Японський еротично-сенсорний масаж) та ввести японське пиво (3 літри на день, як Джефф) у їжі, що, ймовірно, пояснює їх зенітність та їхня радість (як Генрі Сальвадор).
Це масаж саке, на додаток до розслаблення тварини, дозволяє органолептичні частинки в плоті, щоб вони концентрувались в внутрішньом’язовий жир.
Щоб завершити своє привілейоване існування в області забою тварини, Яловичина Кобе вуха притискаються до класичної музики або рідше до Тектонік (TCK), він велично нагодований (можливо, кращий за 800 мільйонів людей, які недоїдають), і до того ж, його стабільний достатньо великий, щоб він не міг звинуватити свій спосіб життя.
Як бачимо, вагю воли особливо розпещені, подалі від стресів, які можуть вплинути на ніжність їх мармурова м’якоть за бажанням. Очевидно також, що в раціон не додають стимуляторів росту або антибіотиків Яловичина Вагю.
Це легендарне м’ясо, що ви, мабуть, куштували хоча б раз у житті (якщо ви не вегетаріанець, веган, веган, прямолінійник, ...).
З тих пір подібні експерименти намагалися провести поза межами Японії, в французький перигор (Coutancie Legendus, який можна знайти у Фошоні) або на Сполучені Штати (Morgan Ranch), наприклад.
На жаль, крім цих кількох спроб, знайти це майже неможливо справжній ваг'ю поза Японія, та європейські норми охорони здоров'я (протекціоністські!) регулярно намагаються заборонити їх ввезення (зокрема, у Швейцарію) і навіть у Росію Японія, лише великі ресторани пропонують скуштувати м’ясо Яловичина Кобе, за цілком неймовірними цінами (80 євро за стейк 300 г ...).
У всякому разі, Яловичина Кобе, як буккаке, це справді a Японський кулінарний делікатес набираючи все там !
Share the post "Яловичина Кобе - Ваг'ю: секрет найкращої яловичини в Японії"