Яловичина серед древніх - Персей

Пелага Е. Яловичина серед древніх. У: Вісник Ліонського антропологічного товариства, том 16/2, 1897. с. 389-406.

яловичина

МЯСО ЯЛОВИНИ З СТАРШИХ

М. Е. Пелагау

Під час дискусії, яка послідувала минулого року, презентація перед Соціет-д'Антропологією прийомної промови М. Корневіна в Академії де Ліон про домашніх тварин у стародавніх культах, яка була підсумована на сторінках Lit-113 Бюлетеня 1896 р., Мене змусили цитувати з текстів пам’яті різні латинські автори, які стверджують, що римляни їли м’ясо всіх тварин і, зокрема, вола та телятину. Нещодавно М. Корневін знову висловив сумнів щодо цього твердження і попросив мене вказати тексти, на яких я його підтримав.

Для того, щоб відповісти на побажання нашого колеги та друга, я збираюся дуже швидко згрупувати деякі тексти, які, безперечно, доводять, що в Римі вживання яловичини було настільки ж поширеним, як і сьогодні. І якщо я обмежуюся невеликою кількістю характерних та офіційних цитат, то не те, що неможливо створити по-справжньому велику їх кількість5, але в цьому питанні потрібно обмежитися, бо бояться зламати відкриті двері і, здається, хоче відкрити Америку.