Яловичина (тушкована) з цибулею і картоплею Лівіт; Рецепти

Класичний рецепт, якому більше 70 років, завжди актуальний. Хоча м’ясо багато відварене, будучи яловичиною, воно залишається соковитим, його легко різати, а картопля разом з великою кількістю цибулі та солінь - це смачне поєднання. Це страва, яку можна приготувати в будь-який сезон. З яловичиною час скорочується вдвічі. Наскільки смачно поєднуються ці соління (рецепт будинку, ТУТ).
У мене є рецепт з кулінарної книги моєї бабусі.

Час підготовки 20 хвилин

Загальний час 3 години 20 хвилин

інгредієнти

  • 500 г нежирної яловичини (або телятини)
  • 800 г дрібної картоплі
  • 2-3 шматочки цибулі
  • 2 гвоздики, 5 горошин перцю + мелений, 1 лавровий лист, сіль
  • олія для смаження
  • борошно для прокатки м’яса

Ще одна страва з яловичиною, овочами у винному соусі та ароматизованою картоплею ви можете прочитати ТУТ

яловичина

або Яловичина з гострим соусом і картоплею фрі (натисніть тут для рецепта)

тушкована