Яловичина з цибулею Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії

800 - 1000 г яловичини
для приготування (варене м'ясо)
Для цибулевого соусу:
2 ст. Ложки оливкової олії
2 цибулини
1 ст ложка борошна
400 мл супу бульйону
1 наварена чайна ложка томатної пасти
1 чайна ложка темного соєвого соусу
50 мл червоного сухого вина
50 мл збитих вершків
сіль
Мелений лимонний перець, або
мелений чорний перець
Для цибульної начинки:
Крім того, 2-3 цибулини додатково
Для панірувальних сухарів:
Приблизно 30-40 г сухарів
сіль
1 - 2 ст. Ложки оливкової олії

рецепти

Клацніть на малюнок, щоб збільшити

Ця яловичина дуже ніжна після цього виду приготування і майже плавиться на язиці, коли її їсте, однак слід звернути особливу увагу на приправу до цибулевого соусу, який особливо подрібнений лимонний перець (доступний у спеціях в супермаркеті) надає дуже характерний смак Подавайте змішаний зелений салат та вареники з хлібом, картопляне пюре або просто свіжий фермерський хліб (щоб закінчити соус)

Одна порція (150 г вареного м’яса з соусом) приблизно 350 ккал і приблизно 15 г жиру ->