Яловичина зі сливами - рецепт
Рецепт солодкої та пікантної на смак яловичини зі сливами походить із бабусиної кулінарної книги. Гарний рецепт для всіх любителів м’яса.
Інгредієнти на 4 порції
Інгредієнти для слив
Інгредієнти для соусу
Інші категорії
Підготовка рецепта
- Спочатку почистіть, помийте і наріжте овочі супу великими шматочками. Потім промийте м’ясо холодною водою, покладіть у велику каструлю, залийте 1,5 літра води і доведіть до кипіння. Зніміть шумівкою сіру піну, додайте сіль і овочі і варіть все акуратно на повільному вогні приблизно 1,5 години.
- Потім відміряйте приблизно 250 мл яловичого бульйону і доведіть до кипіння в невеликій каструлі з чорносливом та цукром. Дайте сливам ніжно варитися близько 15 хвилин, а потім зв’яжіть з тертими пряниками.
- Далі нагрійте на сковороді половину вершкового масла, обсмажте в ньому кубики цибулі приблизно 10 хвилин до золотистої скоринки, а потім вийміть з сковороди.
- Покладіть решту вершкового масла на сковороду, розігрійте його і ненадовго потойте в ньому борошно. Тепер відміряйте ще 250 мл яловичого бульйону, влийте і доведіть соус до кипіння при постійному помішуванні. Нехай соус вариться близько 10 хвилин, поки він не загусне. Потім приправити сіллю і перцем і розмішати петрушку.
- Нарешті наріжте приготовлене м’ясо товстими скибочками і вилийте соус у соусник. Яловичина зі сливами Розкладіть, подайте з соусом і подайте до вареної картоплі.
Подібні рецепти
Рибний суп зінгстер
Поєднання риби та бекону робить рибний суп Zingster особливо ситним. Рецепт простий, результат смачний.
Вугор в аспіці
Рецепт вугра в аспіці повинен бути підготовлений напередодні, оскільки необхідний триваліший час охолодження. Але навантаження низьке.
Гестовте Врукен
Ріпа набагато краща за їх репутацію. Так само, як і пічне вкручений, яке готується зі свининою за цим рецептом.
Хріновий соус
Рецепт соусу з хрону зробити легко і швидко. Дуже добре поєднується з яловичим язиком або вареною вареною яловичиною.
Горщик для риби Штральзунд
Рецепти, такі як рибний горщик Штральзунд, знаходяться у верхній частині списку улюблених страв регіону. Вони прості, смачні та корисні.
Suer puffing
Дуже старий рецепт - це солодкі пучки, які подають або як окрему страву, або як додаток до шинки.