Японія хоче зробити більше для вегетаріанців
Японія хоче спростити вегетаріанцям, які подорожують до цієї країни. Зображення: Pixabay
Це непросто, як вегетаріанець в Японії. Все більше ресторанів та виробників продуктів харчування пропонують вегетаріанські та веганські страви, але таких є лише декілька.
Зараз уряд Японії хоче вирішити проблему, через яку на ярликах на продуктах харчування не зазначається, чи вміст не містить м’яса чи молока, та видав рекомендації, щоб вегетаріанці або люди з непереносимістю лактози мали легший час.
Рекомендації та печатки схвалення повинні вказувати на їжу для вегетаріанців та веганів
Такео Кавамура, політик правлячої Ліберально-демократичної партії, створить сьогодні всепартійну фракцію для вегетаріанців.
Група обговорить питання створення керівництва для ресторанів та виробників продуктів харчування, яке дозволить вегетаріанцям знаходити їжу з прийнятними інгредієнтами, що, як очікується, контролюватиме Агентство у справах споживачів.
Він також розглядає питання щодо того, чи слід запровадити рекомендації, що рекомендують ресторани, продуктові магазини та виробників продуктів харчування, які мають безпечну вегетаріанську їжу.
Крім того, слід запровадити систему сертифікації та обговорити введення печатки схвалення, яка вкаже, чи підходить їжа в ресторані чи продуктовому магазині для вегетаріанців.
Мета - створити довідник до наступної весни та зробити його доступним для виробників продуктів харчування, роздрібної торгівлі та ресторанів. Уряд очікує, що на Олімпіаду приїде велика кількість іноземних туристів, які є вегетаріанцями.
У 2018 році 1,5 мільйона туристів на веганській або вегетаріанській дієті подорожували до Японії
За оцінками, 1,5 мільйона з 31,19 мільйона іноземців, які відвідали Японію в 2018 році, були або вегетаріанцями, або веганами. Однак ці дієти не широко використовуються в Японії.
Тому ви часто чуєте від туристів: «В Японії є лише кілька ресторанів, де пропонують страви для вегетаріанців та веганів. Я не можу їсти японські страви з рибним бульйоном, а рисові кульки з дрібкою солі часто є єдиним, що я можу спокійно їсти ".
Багато людей вирішують бути вегетаріанцями чи веганами, щоб захистити тварин, з релігійних міркувань або просто для того, щоб почувати себе краще.
Хоча вегани відмовляються від м’яса та риби, багато людей вирішують жити веганським способом і уникати всіх продуктів, що містять тваринний компонент.