Японія має все добре Mid; Більше
Але хто такі окінавці? Це жителі японського архіпелагу Окінава, що складається з понад 150 островів, які мають дуже високий рівень століття. Чому? Оскільки вони мають збалансоване харчування і мають серцево-судинні, ракові та нейродегенеративні захворювання рідше, ніж деінде.
Пункт призначення міцного здоров'я
Теплий клімат, смарагдове море та сонце цілий рік, що приваблює жителів міста та туристів. Але, щоб стати сторічником, потрібно докласти додаткових зусиль, щоб харчуватися як там. По-перше, зосередьтеся на домашньому приготуванні, купуйте на ринку, забудьте про продукти переробки та вибирайте багатство моря, рослин та сої. Додайте морські водорості (умібудо або морський виноград), приправи, такі як імбир та гойя (огірок з бородавками). Потім пропустіть свою овоч, доповніть рисом, рибою, смаженою на грилі, і супом, і ви отримаєте повноцінну їжу, чанпуру. Все подається невеликими порціями, правда, паличками ви швидко втомлюєтесь! Десерти, молочні продукти та холодне м’ясо заборонені з тарілок.
Якщо 60 років - це вік виходу на пенсію, то на Окінаві це вік відродження !
Це тарілка з низьким вмістом калорій, жиру, з морепродуктами, багатими антиоксидантами, з низьким вмістом солі та цукру, тривалою енергією з рисом під час кожного прийому їжі та невеликою кількістю насичених жирів, що забезпечуються м’ясом або молочними продуктами. Приправте імбиром, соєю, куркумою, часником та цибулею. Ми їмо сире, щоб збільшити час жування, низький глікемічний індекс та підвищений вміст вітамінів та мінералів. Приготування їжі у бульйоні суду, якщо ви хочете їсти гаряче, і чеснота, визнана японцями, для м’яса свинини, багатої колагеном, справжній косметичний догляд за шкірою.
Окінавський стіл
По-перше, необхідні продукти харчування, тофу, тунець, солодка картопля, зелена папайя, чорний гриб або шитаке та зелений чай. Потім евакуюйте стрес, знайдіть кулінарні відчуття, кращу якість сну та відчуття легкості. На сніданок ні одинарної кави, ні солодкої, а справжня пікантна їжа з яйцями, куркою, рисом та чаєм. Їжте уважно, без телевізора, телефону чи ранкової газети. Ваші найкращі вороги, холестерин та атеросклероз, друга причина смерті у Франції, впадуть, вага регулюється наповненням живота лише на 80%, невеликий тиск у шлунку призводить до готовності зупинитися.
Ми відмовляємось від бутерброду пекаря, кави для гурманів та занадто насиченої рецептури, і їмо різноманітно. Перед зважуванням спробуйте омлет із мангольда та петрушки, салат з руколи з кабачками, жовту моркву зі шпинатом та скумбрією або салат з восьминога з огірком. Я швидко заходжу на кухню, записуючи все це, зголодніло, і я збираюся приготувати рис з куркумою та овочами. я вас запрошую ?
Дієта на Окінаві від Сібілль Нау і Коралі Феррейра, опублікована Hachette Cuisine (березень 2018 р., 19,95 євро).