Японська кухня традиційна і корисна
Японська кухня: традиційна і корисна
Японська кухня має давні традиції. Через географічне розташування країни риба та морепродукти завжди відігравали важливу роль. Ці продукти є здоровими, але також порівняно дорогими. Тому основним продуктом харчування для всіх верств населення є рис.
Популярні японські страви
Серія фотографій з 8 малюнками
Саме це визначає японську кухню
Багато в чому японська кухня схожа на загально традиційну східноазіатську кухню. Однак японці використовують значно менше спецій при приготуванні їжі, ніж їхні сусіди. Основна увага приділяється власному смаку продукту, і його не слід білити.
Оскільки його готують у воку, навряд чи потрібно масло. Через це їжа вважається дуже здоровою. Незважаючи на те, що споживання сирої риби, морепродуктів та рису має давні традиції в Японії, суші не є повсякденною стравою. Швидше, щоденне меню включає макарони, овочі, яйця та тофу. Також популярні шпажки з птиці.
Зазвичай п'ють саке або чай. Чай має особливо давню традицію: приблизно в 800 році нашої ери перший чай був імпортований з Китаю до Японії, але спочатку був зарезервований для знаті. Коли близько 1200 продавали порошкоподібний зелений чай, простий народ також міг собі дозволити корисний напій. Так склалася японська чайна церемонія.
Особлива традиція: Естетичне оформлення страв
Для японців вечеря - найважливіший прийом їжі протягом дня. Вони часто просто перекушують на обід. Щоб розпочати робочий день посиленим, уранці вже є їжа, на яку, можливо, б повстали багато європейських шлунків: смажена риба, рис та овочі на пару.
- Японська кухня:Сукіякі: японське рагу з традицією
- М'ясо та овочі:Якіторі: Смачні японські шашлики-гриль
- Походження в Китаї:Якісоба - вишукане блюдо з локшини з японської кухні
- Панірована відбивна:Тонкацу: Так готується японський шніцель
- Японська кухня:Теріякі: японська страва з риби, м’яса та овочів
- Давня традиція:Бенто - японська лікарська форма при укусах
- Харчування здорове:Азіатська кухня захищає серце
Японська кухня завжди надавала великого значення зовнішньому вигляду. Відповідно, всі страви розташовані якомога естетичніше і апетитніше на тарілках і в мисках. Всі вони подаються одночасно - меню із закускою, основною стравою та десертом є лише у західних ресторанах.