Японська курка з мандаринами Рецепти птиці

інгредієнти:
60 г родзинок; 200 мл солодкого червоного вина; 8 курячих ніжок; 1 чайна ложка буя; 1/2 чайної ложки меленого білого перцю; 2 чайні ложки тертої солі; 5 столових ложок олії; 1 банка мандаринів (300 г); маленька Вегета; 1 зубчик часнику; 1 столова ложка верху харчового крохмалю; 1 столова ложка соєвого соусу (джиу бути дуже солоним); 1/2 чайної ложки тертого імбиру; 200 мл свіжих; 40 г мигдалю, нарізаного шматочками, тонко нарізаний скибочками; 20 г вершкового масла

мандаринами

Ізюм замочити у вині. Зніміть шкіру з курячих ніжок і натріть м’ясо паприкою, сіллю і перцем. Потім смажте 10 хвилин з усіх боків на олії. Влийте 150 мл мандаринового соку, додайте 100 мл води і Вегети. Покладіть подрібнений часник і тушкуйте в критому посуді 35-40 хвилин на повільному вогні, а потім додайте ізюм з вином. Натріть крохмаль соєвим соусом, імбиром і збитими вершками і загустіть м’ясний соус. Потім додайте мандарини. Смажте мигдаль на вершковому маслі і посипте курку мандаринами. Подавати з тушкованим рисом.