Японська редька дайкон з морквяним капустяним салатом Elle Republic
Німці не тільки добре володіють футболом, вони також є чемпіонами світу з капустяного салату. Я не міг не подати своєму найдорожчому швабському салату з салату капусту по-японськи. Редька і морква Дайкон чудово поєднуються, особливо в азіатській заправці. Гаразд, мені подобається майже все азіатське, і слава Богу, мій дорогий швабський. Це не означає, що я завжди хочу адаптуватися, але як повинні працювати стосунки, якщо у вас принципово різні смаки?
--> Японська редька дайкон
--> Якщо ви ще не знаєте Daikon, неодмінно спробуйте спробувати. Це дуже смачно. Дайкон - це також довга і біла редька. Ви можете собі це уявити, як гігантську білу моркву. Він виростає до 60 см в довжину і на смак більше солодкий, ніж гострий і має перцевий присмак.
Я подивився і, як не дивно, ця редька прибула до Китаю із Середземноморського регіону 2000 років тому. Сьогодні Японія - країна з найвищим вирощуванням дайкон. А якщо вам цікаво, це перекладається як dai (великий) і kon (root). Японська мова може бути такою простою.
Я отримую дайкон у свого виробника або на азіатському ринку, і іноді він також є в звичайних супермаркетах. Щоб отримати тонкі круглі скибочки, я використовую овочерізку, яку ще називають мандоліною. Але потрібно бути обережним, щоб не порізатися. Мій швабський друг також використовує його, щоб нарізати скибочки для смаженої картоплі. Настійно рекомендується до сирої картоплі. Швабський вважається дуже винахідливим!