Бабусиний яблучний пиріг
Рецепт для 6 осіб
| 1 | кілограм | Яблука |
| 100 | Мілілітри | вершки |
| 1 | чайної ложки | кориця |
| 250 | Грам | цукор |
| 300 | Грам | Борошно |
| 150 | Грам | харчовий крохмаль |
| 1 | посилка | ванільний цукор |
| 1 | шматок | Смак гіркого мигдалю |
| 3 | шматок | Яйця |
| 1 | посилка | порошок для випічки |
| 200 | Грам | вершкового масла |
Отримайте маленький кусочок раю на вашому журнальному столику!
Приготувати інгредієнти. Окремі яйця, прохолодний яєчний білок. Збийте масло і 200 г цукру до сметани. Перемішайте жовтки, вершки, ванільний цукор.
Замісити борошно, крохмаль, розпушувач з масляним кремом. Розділити на 2 частини (1/3 та 2/3). Заморозьте на 3 години, загорнувши в харчову плівку.
Яблука очистіть від шкірки, четвертинки, серцевини і грубо натріть. Змішати з корицею і 40 г цукру. Розігрійте духовку до 175 градусів.
Смажте форму пружини (ø 26 см) і запиліть борошном. Натріть більший шматок тіста як основу і покрийте яблуками.
Збийте яєчні білки, 10 г цукру і трохи мигдального смаку до стійкості. Викладаємо на яблука. Зверху натріть тісто, що залишилося. Випікайте пиріг приблизно 70 хвилин.