Японський чай

Жоден елемент не відповідає фільтру.

Японський чай

Японія, його друга назва - чай. Можливо, з невеликим перебільшенням можна сказати, що острів Східної Азії неможливо уявити без зеленого листя чайних дерев. Чайні церемонії, чайні сади, чайні майстри, чайні хатини. Для японців чай є символом простоти, способом розуміння законів природи та слідування гармонії. Хоча його було таємно привезено в китайську країну в 8 столітті буддистським ченцем, разом із техніками чайної церемонії, японськими художниками, самураями, вченими, вождями військові та імператори надали йому зовсім іншого виміру.

Перша плантація чаю в Японії була створена біля підніжжя гори Іезан. Він простягається між префектурами Кіото та Шига. Сучасні чайні сади можна знайти в цьому напрямку - на південь від Токіо, особливо в провінціях Сідзуока, Кюс, Кіото, Уджі, Міядзакі або Фудзіяма та Кагосіма. За способом обробки японські чаї поділяють на такі типи: сенча, банча, гьокуро, кукіча, генмайча та матча. Подробиці я описав у статті «Історія чаю або ароматних подорожей. через Японію ”.

Навряд чи в Японії можна знайти чорний чай. Вони виробляли його в невеликих кількостях до 1972 року, зараз його виробництво близько нуля. З іншого боку, в країні виробляється зелений чай у кількості майже 90 тис. Тонн на рік. Однак менше 2 відсотків призначено для експорту. Чай є важливою частиною повсякденного життя японців.

Чому Японію варто відвідати? Окрім знаменитого чаю, ми обов’язково рекомендуємо вам відчути мальовничу природу з горами, водоспадами та печерами. Вівтарі розміщені на зелених пагорбах і традиційних азіатських садах з одного боку, а найшвидші поїзди, найвищі хмарочоси та найекстравагантніша мода - з іншого. Це Японія сьогодні.