Японський фаст-фуд - ідея від блогу Тору Накамури Знання проти раку
Посилання на соціальні медіа
Однією з галузей, яка особливо страждає від коронарної кризи, є гастрономія. Зоряний кухар Тору Накамура з мюнхенської фірми Geisels Werneckhof доводить, що важкі часи також можуть породити нові кулінарні ідеї (згідно з девізом "Необхідність робить винахідливим"). У популярному мюнхенському районі Швабінг, точніше в номерах кухні готелю бутік-готелю Schwabinger Truth, що належить Geisel Group, мюнхенська компанія за рекордні терміни відкрила японську закусочну швидкого харчування. Там він пропонує, серед іншого, «Смажену курку» на винос - шматочки смаженої курки з різними соусами. Цей японський класик із району вуличної їжі Сібуя в Токіо, місті народження його батька, тепер також доступний у Мюнхені - завдяки Тору Накамурі. Інгредієнти надходять майже виключно з регіону; підхід, який ми в Центрі пухлин вважаємо особливо важливим та похвальним. У меню також представлені невеликі страви, такі як огірковий салат з кунжутом, курячий суп місо та рис. Мюнхенці дякують йому і терпляче чекають замовлення.
Мюнхенський центр пухлин щиро вітає з відкриттям та бажає подальших успіхів!
Ми хотіли б скористатися цією можливістю, щоб ще раз подякувати Тору Накамурі за його велику підтримку у випадку нашої постійної кампанії «Зоряні кухарі проти раку (товстої кишки)» та за надання його рецептів для нашого рецептурного додатку «HealthFood!
На час відкриття ви зараз отримаєте чудовий рецепт приготування та насолоди Тору Накамуру. Його можна приготувати вдома в найкоротші терміни і ідеально вписується в девіз нашого блогу "Тримайся вдома, продовжуй готувати", опублікованого два тижні тому.
Занурення з авокадо - рецепт Тору Накамури
Інгредієнти для 4 осіб:
| 2 штуки | авокадо |
| 1 шт | Вапно (необроблене) |
| 0,5 лада | коріандр |
| 20 г. | імбир |
| трохи оливкової олії | |
| Сіль, перець за смаком | |
| 1 ст | сметана |
| 1 пучок | Каєнський перець |
Поради від Тору Накамури:
- Занурення можна поєднувати з багатьма речами: будь то овочевими паличками або начосом, шматочком м’яса або скибочкою хліба - саме так, як вам подобається
- Суму можна зменшити для 2 осіб
- Якщо що-небудь залишилось, натисніть на харчову плівку на занурювач, щоб захистити його від кисню - він недовго протримається в холодильнику
Підготовка (приблизно 35 хвилин):
Помістіть авокадо цілим шматком у духовку при температурі 160 ° C приблизно на 25 хвилин. Тим часом помийте і дрібно наріжте коріандр, а імбир подрібніть на дуже дрібні шматочки. Після запікання розріжте авокадо навпіл і ложкою вискобліть м’якоть.
Додайте коріандр, імбир та інші інгредієнти (сік і цедру лайма, оливкову олію, сіль, перець, сметану та кайенський перець) до м’якоті, розімніть виделкою, перемішайте та приправте за смаком.
Команда TZM бажає вам багато задоволення та насолоди за цим рецептом та, звичайно, приємного апетиту!
Набряк:
Про Тору Накамуру
Про це говорить пані Ніна Марія Вебер з Консультативного центру з питань харчування та раку Мюнхенського центру пухлин
Ця страва багата енергією і тому особливо підходить для небажаного схуднення. На додаток до рекомендованого складу жирних кислот, він також забезпечує жиророзчинні вітаміни D, E та K.
Вітамін D в основному утворюється в нашому організмі під впливом сонця. Тим не менше, значна кількість також може міститися в рибі з високим вмістом жиру, авокадо, яєчних жовтках, маслі та грибах. Однак, як правило, лише невелика частина вживається через дієту, саме тому її слід доповнювати доведеним дефіцитом вітаміну D після консультації з лікарем.
Окрім вітаміну D, для запобігання остеопорозу також важливий достатній запас кальцію, вітаміну К та регулярні фізичні вправи. Ці фактори особливо важливі, коли рівень естрогену падає під час і після менопаузи та під час певної антигормональної терапії (особливо інгібіторів ароматази).
Харчові цінності (на людину)
Енергія 238 ккал
Коментарі
Японський фаст-фуд - ідея Тору Накамури - 1 коментар
Залиште коментар: скасуйте відповідь
Про цього автора
Тору Накамура
Сара Ленхен
Команда вашого блогу
Професор доктор мед. Фолькмар Нюсслер, координатор Центру пухлин Мюнхен
Єва Кершбаум, дієтолог Вольфганг Дурфлер, лікар-натуропат та невролог доктор мед. Карола Ріднер, психо-онколог Анжеліка Аманн, соціальний працівник Сара Ленхен, дієтолог Вікторія фон Ширах, літературознавець Ніколь Еріксон, дієтолог та дієтолог проф. мед. М. Х. Шенберг, експерт з руху та фахівець з хірургії