Йодована сіль - здоровий вибір! Пораду лікаря враховувати
Йод є необхідним елементом у вашому організмі. Тому важливо вживати йодовану сіль у їжу і переконатися, що члени вашої родини роблять те саме. Це стимулюватиме їх здатність до навчання, фізичний розвиток, і ваша дитина буде повною енергії.
Згідно з дослідженнями Всесвітньої організації охорони здоров’я, йодна добова норма у немовлят - 50 мкг (мікрограмів); у маленьких дітей (до 4 років) - 70 мкг, збільшуючись з віком; у дорослих - добова потреба становить від 150 мкг, залежно від маси тіла, виконуваної діяльності тощо. Підліткам у період статевого дозрівання, вагітним і годуючим жінкам та людям із захворюваннями щитовидної залози потрібна більша кількість йоду - понад 200 мкг на добу.
Найбільш важливим джерела йоду це: йодована сіль, водорості, риба з морських вод, молочні продукти. Є також йодовані природні води, але використовувати їх можна лише за порадою фахівця.
Це стверджує епідеміолог Ольга Волковщи з муніципального центру громадського здоров'я дефіцит йоду в організмі викликає важкі порушення обміну речовин, призводить до появи та розвитку гіпотиреозу, призводить до зниження імунітету, пам'яті та концентрації уваги, у дітей викликає карликовість (уповільнення росту).
В той самий час, надлишок йоду не вітається в організмі, оскільки викликає гіпертиреоз або хворобу Базедова, що проявляється дратівливістю, порушеннями серцевого ритму.
Водночас Ольга Волковський попереджає це при кип’ятінні кількість йоду зменшується до 50%, тому рекомендується готувати посуд на пару або поміщаючи продукти в окріп з кип’ятінням під кришкою. Йодована сіль додається в кінці термічного процесу варіння.
ПАМ’ЯТАЙТЕ: Йодована сіль - це не ліки, що лікують дефіцит йоду, а чудове, дешеве і доступне рішення для профілактики захворювань, спричинених дефіцитом йоду в організмі.