Йодовмісні продукти проти йододефіциту

Виберіть область:

Все про вашу філію та щотижневу брошуру

Купуйте через Інтернет у понад 5000 роздрібних торговців

Значок реєстрації/входу Питання-коло

Знайдіть свій реальний ринок

На жаль, місця для вашого входу не знайдено.

Ринки поблизу

Показати менше ринків

Показати більше ринків

Дефіцит йоду

Йодовмісні продукти проти йододефіциту

Грунти та підземні води Німеччини містять мало йоду. У нашій їжі є низький вміст йоду. У минулому часто бачили людей із помітно збільшеною щитовидною залозою, так званим "зобом". Зараз ситуація значно покращилася завдяки йодуванню кухонної солі та кормів для тварин. Однак у 40% дітей все ще не вистачає йоду. Кажуть, що у третини всіх німецьких робітників збільшена щитовидна залоза або шишка через дефіцит йоду. Досить причини, щоб продовжувати звертати увагу на споживання йоду. Але скільки йоду нам потрібно на день? І який найкращий спосіб запобігти дефіциту йоду?

Йод: необхідний для роботи щитовидної залози та росту

Йод є важливим мікроелементом. Це життєво важливо і не може вироблятися самим організмом. Тому нам доводиться постійно вживати йод з їжею.

Нашому організму потрібен йод, щоб виробляти гормони щитовидної залози. Ці хімічні месенджери контролюють центральні процеси в метаболізмі. Вони особливо важливі для росту та розвитку кісток та мозку. Вони також регулюють використання енергії та температуру тіла. На наше психічне здоров’я також впливає щитовидна залоза.

Дефіцит йоду робить вас апатичними

Якщо ми вживаємо занадто мало йоду з їжею, організм намагається це компенсувати збільшенням щитовидної залози та кращим використанням йоду. Тривалий дефіцит йоду призводить до патологічного збільшення щитовидної залози, так званого «зоба».

Якщо недостатня кількість гормонів щитовидної залози може вироблятися, метаболічна активність знижується. Результат: концентрація та працездатність знижуються, сприйнятливість до інфекції зростає. У дорослих відсутність йоду також може зменшити фертильність.

Дефіцит йоду особливо поганий у дитячому віці, оскільки може погіршити фізичний та розумовий розвиток дітей. Пороки розвитку та порушення дозрівання вже можливі у майбутньої дитини в утробі матері. Діти з важким дефіцитом йоду ростуть повільніше. Затримка розвитку мозку може спричинити труднощі в навчанні та пам’яті.

Профілактика залишається важливою

Причина дефіциту йоду полягає в історичному розвитку: йод виділявся зі гірських порід, коли льодовики танули і через вивітрювання, і транспортувався в море: тому морська риба та інші морські тварини є особливо хорошими джерелами йоду. Однак через низький вміст йоду в грунті рослини не можуть накопичувати багато йоду.

У середині 70-х років середнє споживання йоду становило лише 30-70 мкг на добу. Зараз вона зросла до 100 мкг на добу. Відповідно до критеріїв ВООЗ, Німеччина лише ледве відповідає критеріям достатнього забезпечення йодом. Це також стосується середньої чисельності населення. Багато німців досі погано забезпечені йодом. І відповідно часто все ще відбуваються зміни функції щитовидної залози через дефіцит йоду.

Рішучого поліпшення постачання йоду було досягнуто завдяки таким профілактичним заходам, як йодування солі та кормів для тварин. Але лише якщо німці продовжуватимуть постійно отримувати додатковий йод, можна запобігти пошкодженню здоров’я, спричиненому дефіцитом йоду.

Скільки йоду потрібно?

Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує споживати 180 мкг на день для дорослих і значно більше для вагітних та жінок, які годують груддю (див. Інформаційне поле). То як можна задовольнити щоденні потреби?

Натуральна їжа, багата йодом - це перш за все Морська риба. Ось чому минтай, камбала, пікша, тріска & Co повинні бути в меню хоча б раз, краще два рази на тиждень. Всього 100 г сайди відповідають добовій потребі дорослої людини в 200 мкг йоду. Прісноводна риба, навпаки, практично не містить йоду.

Також щоденне споживання Молоко та молочні продукти може сприяти постачанню йоду. Однак вміст йоду в них залежить від вмісту йоду в кормах для тварин. Те саме стосується м’ясних та ковбасних виробів.

Найголовніше - це використання йодована кухонна сіль в домашньому господарстві. Також слід вивчити перелік інгредієнтів, особливо для хліба, хлібобулочних виробів, ковбас, сиру та готових страв, і звернути увагу, які продукти виготовляються з йодованою сіллю.

Йод особливо важливий для вагітних і жінок, які годують груддю

Дефіцит йоду особливо важливий для вагітних і жінок, які годують груддю, оскільки їх дефіцит йоду передається новонародженому та немовляті, що перебуває на грудному вигодовуванні. Тому рекомендується вагітним і жінкам, які годують груддю, на додаток до збалансованого харчування приймати йодні таблетки. Найкраще починати це до запланованої вагітності, щоб заповнити запаси йоду в організмі. Щоденне споживання 100-150 мкг йоду у формі таблеток вважається достатнім. Однак перед цим слід проконсультуватися зі своїм гінекологом.

Порада: Ви вже знаєте наш ПОРАДУ йодовану сіль з фтором?

Ви знали, що …

йодування не регулюється рівномірно в Європі? У Німеччині для йодування використовують йодат калію, в інших європейських країнах також можна використовувати інші сполуки, такі як йодид калію. Якщо змішати йодовану кухонну сіль з інших європейських країн з німецькою йодованою сіллю, це може призвести до зміни кольору солі. З цієї причини ви іноді зустрічаєте попереджувальну примітку щодо йодованої солі: "Не змішуйте з йодованою кухонною сіллю". Тож не потрібно хвилюватися!

Йодовмісні продукти проти йододефіциту

Йодовмісні продукти проти йододефіциту

Йод: необхідний для роботи щитовидної залози та росту

Дефіцит йоду робить вас апатичними

Профілактика залишається важливою

Скільки йоду потрібно?

Йод особливо важливий для вагітних і жінок, які годують груддю

Ви знали, що …

Рекомендований прийом йоду на добу