Йоганн Лафер був наркоманом швидкого харчування

Статус: 22 травня 2020 р., 19:23

лафер

В інтерв’ю BRISANT телевізійний кухар та автор книги Йоганн Лафер зізнається у незвичних кулінарних переживаннях. "Король доброго смаку", якого колись прикрашали двома зірками Мішлена, в молодості їв гамбургери та чіпси.

Під час першої заручини шеф-кухарем у Берліні у нього просто не було грошей на гідну їжу. "Тоді моя мати дала мені 500 шилінгів, або 80 дирхамів. Я був найкращим клієнтом Burger King на Курфюрстендаммі", - каже корінний австрієць.

Написав понад 100 кулінарних книг

Однак сьогодні головний шеф-кухар та автор понад 100 книг також може отримати багато позитивного з цього досвіду. Вона виховала його вдячною, і завдяки цьому він знав, що по дорозі вгору ти завжди повинен бути готовим перестрибнути деякі перешкоди.

Прощання зі зоряною кухнею

У 2019 році Йоганн Лафер напрочуд попрощався зі своїм зірковим рестораном на Стромбурзі. Просто не можна жити від гастрономії гурманів. "Як бачите, я втратив лише гроші", - говорить Лафер. Поки що він готує лише у рідному Гульденталі чи під час виступів на телебаченні.

Інтерв’ю у BRISANT

У BRISANT він розповідає про причини відмови від ресторанного бізнесу, про невеликі нездужання та, звичайно, про гарний смак. BRISANT транслюватиме інтерв’ю з Йоганом Лафером у п’ятницю, 22 травня, з 17.15 на Das Erste.