Йогічне харчування - йога вогонь
Той, хто хоче інтегрувати йогу у своє повсякденне життя, рано чи пізно стикається з проблемами харчування. Стародавні йогіни та йоги мали дуже точні уявлення про те, які продукти та способи боротьби з ними сприяють гармонії тіла, розуму та душі.
Науки йоги та Аюрведи, що існують кілька тисячоліть, базуються на практичному досвіді практичної духовності, переданому сотнями поколінь.
Паралелі із сучасними знаннями, як правило, настільки ж дивовижні, як глибина накопичених знань про вплив різних продуктів на температуру тіла, органи чи психічний та емоційний стан.
Існує незліченна кількість згадок про йогичну дієту, лише деякі з них згадуються тут.
В Хатха Йога Прадіпіка ("Світло про хатха-йогу"), наприклад, у першому розділі, крім окремих асан, також описані дуже конкретні дієтичні правила:
Той, хто ходить у свідомості абсолюту (Брахма-Чарі), харчується відповідно до правильної міри (Мітахарі), живе замкнутим (Тягі) і повністю віддався йозі, стає просвітленою істотою (Сіддхі) через рік. [Немає] причин сумніватися. || 59 ||
Легко засвоювана, солодка їжа [у якій] чверть [шлунка] [залишається] порожньою [і яку] споживають з пам’яттю, це називається помірним харчуванням (мітахара). || 60 ||
Гіркий, кислий, кусаючий, солоний, гострий, зелені овочі, кисла кашка, кунжутна олія, кунжут, гірчиця, алкоголь, риба, коза, інше м’ясо, кисле молоко або молоко, змішане з водою, кінська квасоля, плоди зизифусу, макуха, диявольський послід, часник а інші непридатні [їжа для йога], кажуть вони. || 61 ||
[Йогу] слід прагнути уникати неприємної їжі. [Сюди також входить:] Підігріті, нежирні продукти, дуже солоні, дуже кислі, несвіжі, а також занадто багато овочів. || 62 ||
Пшениця, рис, ячмінь і все, що дозріває протягом 60 днів, - це хороша їжа. Молоко, топлене масло, кристалічний цукор, масло, твердий цукор, мед, сушений імбир, фрукти огірка, [плюс] ще п’ять овочів, квасоля маш, [плюс] інші бобові культури та дощова вода, [це їжа] для кращих у світі Йоги [доречні]. || 65 ||
Поживні, солодкі та м’які молочні продукти живлять тіло і приємні для розуму. Це підходяща їжа, яку повинен використовувати йог. || 66 ||
Інші пункти відліку також говорять про харчування. Ідея три гуни (Властивості, якості) в індійській філософії та літературі. Гуни служать пояснювальною моделлю для багатьох різних концепцій. Наприклад, "Бхагавад-гіта" дає гунам орієнтир для розвитку особистості. На додаток до інших творів, Бхагавад Гіта значення гуни для мислення, почуттів і дій людей. Всі три елементи завжди присутні в людині, навіть якщо один може тимчасово переважати. Метою практикуючого йоги є посилення саттви:
"Мета життя полягає в тому, що прагнучи до вищого ідеалу, людина перетворює власний характер на вищого - і при цьому переходить від ленощів і внутрішньої нерухомості (тамас) до пристрасних зусиль (рага), а це потім у спокої та рівновазі (саттва) спрямовує на нього ". (14.5)
Наприклад, просування саттви включає дієту саттвік із сирою або свіжоприготовленою вегетаріанською їжею, чистим повітрям і чистою водою. "Бхагавад Гіта" (17.1-6) рекомендує м'які страви, наповнені соком і смаком, заспокійливі, засвоювані та свіжі.
Герандасамхіта рекомендує практикуючому йогу:
«Варені вареники з рису або ячменю, а також пшеничні вареники; Боби манг, боби маса, нут тощо, але чисті, без стручків, патоли, хлібних фруктів, мани, какаоли та сукасаки; Драдіхіка, Каркаті, банани, інжир та опунції, сирі банани, молоді банани, бананові стебла та коріння; Йогін використовує в якості їжі баклажани, редьку, рддхі. Рекомендується п’ять овочів: бала (волохата трава), каласака (чорна капуста) та листя патоли, вастука та хіламоціка.
Чисту, дуже солодку і м’яку їжу, яка залишає половину шлунка вільною, можна насолоджуватися з великим задоволенням. Це називається правильною їжею. (…) Свіже та розтоплене вершкове масло, молоко, тростинний цукор як піщаний цукор тощо та патока; стиглі банани, кокоси та гранати, але місця їх призначення зловісні; Виноград і навіть лаваль, якщо він містить некислий сік; Кардамон, мускатний горіх та гвоздика та плоди культивованої троянди яблуні; Харітакі та фініки, йогин використовує як їжу ".
Ці страви повинні бадьорити, дарувати енергію, сили та здоров’я та приносити радість як фізично, так і психічно.
«Легкозасвоювані, хороші та м’які речі, які підтримує Дату (= здорові); Йогин використовує те, що хоче серце, як їжу ".
Їжа, що сприяє розвитку рагасу, спричиняє розлад тіла та розуму, а також погіршує стан здоров’я чи хвороби. Це стосується, наприклад, кави, чорного чаю, будь-чого кислого або гіркого, промислового цукру або гострих спецій, таких як чилі. Ця їжа робить людей неспокійними. Йогіні та йоги повинні якомога більше уникати цих продуктів, оскільки вони стимулюють пристрасті і роблять розум неспокійним і важким для контролю.
“Гаряче, кисле, солоне, гірке та смажене, кисле молоко, пахта; бурхливі трави або хмільні речі: пальмове вино та хлібні фрукти; Кулатта, сочевиця, білий гарбузовий огірок, стебла капусти, тумбі, ягоди грудей, крабові яблука, плоди колючої більви, кора палаци; Кадамба, лимони, фрукти бімбі та лакуча та часник, отрута! Йогин уникає плодів карамболи та піяли, гінгу, цвітіння шерстяного дерева та кемуки ".
Також несамовито їсти занадто поспішно і недостатньо жувати.
Тамасична їжа - це те, що шкідливо для вас чи інших, паралізує ваші енергії і робить розум млявим. Напевно, вам відоме відчуття, коли ви відчуваєте виснаження і втому після вживання такої їжі. Так звана «харчова кома» з’являється не після вживання будь-якої їжі, а лише після вживання їжі тамасигер. Риба та м’ясо вважаються тамасигом, оскільки за них потрібно вбивати тварин. Алкоголь також вважається тамасигом.
Їжа, яка несвіжа і несмачна, зіпсована і нечиста, цінується людьми, схильними до тамасу (Бхагавад Гіта, 17.7-11).
"Йогин уникає жорстоких, грішних, ледачих, різких і несвіжих, а також дуже холодних і гарячих речей".
Вчення про Аюрведа прописує свої загальні дієтичні правила, але з дещо іншим, більш широким підходом.
«Тільки здорова, корисна їжа сприяє (розумовому та фізичному зростанню) людини, нездорова їжа, навпаки, є причиною хвороби. Їжа корисна і корисна для здоров'я, якщо підтримує або відновлює баланс тканин організму ". (Чарака Самхіта, Сутраштана XXV, 31, 33)
Цей погляд є більш загальним і залишає більше місця для індивідуальних конституцій та потреб - зрештою, не кожен має на увазі просвітлення. Тим не менш, є основні рекомендації, які корисні для всіх конституційних типів. Який включає
- їсти сидячи, насолоджуватися їжею, а не читати чи працювати під час їжі.
- основний прийом їжі опівдні, а не ввечері.
- Уникайте тваринного білка ввечері.
- Мед не повинен нагріватися вище 40 градусів і не повинен використовуватися для приготування їжі.
- уникайте холодної їжі та напоїв.
- Для приготування свіжої їжі.
- Кожен прийом їжі повинен містити всі шість смаків (солодкий, кислий, солоний, гострий, гіркий і терпкий).
в Сутра йоги (2.30) існують п’ять Ям як орієнтири етичної поведінки, які можна практикувати на всіх рівнях (ментальному, емоційному, словесному та фізичному). Разом вони складають велику обітницю (maha vrata). Майстерність виникає, коли п’ять ям застосовуються на всіх рівнях, незалежно від походження, місця, часу чи ситуації (2,31). Найвідоміша яма - ахімса. Ахімса означає "не нашкодити", що часто перекладається як "ненасильство", що, однак, не відповідає детальному вивченню.
Тому що “не зачепити” йде далі, ніж ненасилля, і включає, наприклад, повагу та співчуття. Десикачар дотримується думки, що ахімса означає не лише ненасильство в прямому сенсі слова "не завдавати болю", а скоріше його протилежність - що вказується префіксом "а" - доброзичливість, прихильність та уважність, тобто кожна продумана увага до інших істот, включаючи несправедливість а жорстокість - це дії шкоди.
Деякі йоги дотримуються думки, що веганство або принаймні вегетаріанство походить від ахімси.
Можливо, йдеться про переконання, чи потрібно буде навіть вегетаріанцем померти з голоду через ахімсу в надзвичайній ситуації, але сьогоднішнє заводське господарство з усіма наслідками навряд чи сумісне з ахімсою.
Бажання не заподіювати шкоду іншим істотам виникає через принаймні культивує розуміння того, що все пов'язане або єдине, таку позицію поділяють багато йогінів та йогів.