Йогурт для дослідження сімейного ожиріння ULaval News
Споживання йогурту, пов’язане з кращою регуляцією інсуліну у дітей із ожирінням батьків
Діти, у яких щонайменше один із батьків страждає ожирінням, могли захиститися від певних проблем із метаболізмом, вживаючи йогурт щодня. Саме це наводить на думку дослідження, яке дослідники з Університету Лаваль щойно опублікували в Європейському журналі клінічного харчування.
До такого висновку вчені дійшли після дослідження 112 молодих людей, у яких був принаймні один із ожирінням батьків - індекс маси тіла, що дорівнює або перевищує 30, та 86 молодих людей без ожиріння батьків. “Попередні дослідження показали, що діти, у яких є батьки з ожирінням, у чотири рази частіше мають проблеми з вагою, як дорослі. Коли обидва батьки страждають ожирінням, ризик у 10 разів більший », - згадує керівник дослідження Вікі Драпо з кафедри фізичного виховання.
Дані, зібрані дослідниками, підтверджують, що наявність сімейної історії ожиріння впливає на кілька показників здоров’я. Суб'єкти в групі сімейного ожиріння мали значно вищу вагу, індекс маси тіла та норму жиру, ніж суб'єкти без батьків з ожирінням.
Крім того, різні метаболічні показники свідчать про те, що у осіб із сімейної групи ожиріння спостерігалася гірша регуляція інсуліну та високий рівень резистентності до інсуліну - стан, який може перерости до діабету 2 типу. щонайменше одна порція йогурту на день. Насправді в цій підгрупі значення інсуліну натще і показника інсулінорезистентності були порівнянні з тими, що спостерігались у групі без сімейного ожиріння.
Цікаво, що споживання йогурту не впливало на ці метаболічні показники у групі ожиріння, що не є сімейним. "Наше дослідження показує, що потенційний сприятливий вплив йогурту на показники, пов'язані з інсуліном, проявляється лише у молодих людей, які мають сімейну схильність до ожиріння", - резюмує професор Драпо.
Кілька механізмів можуть пояснити ці результати, підкреслює дослідник. Білки та біоактивні пептиди, що містяться в молочних продуктах, таких як йогурт, можуть зіграти певну роль у регуляції інсуліну. Ці самі пептиди можуть також сприяти секреції гормонів, покращуючи контроль рівня глюкози в крові. Нарешті, споживання йогурту також може призвести до зміни експресії певних генів, що беруть участь у контролі рівня глюкози або інсуліну в крові або мікробіоти кишечника.
"Наші результати не означають, що йогурт є рішенням ожиріння та його ускладнень", - наполягає Вікі Драпо. Однак вони показують, що певні групи продуктів харчування, такі як йогурт, можуть зменшити ризик метаболічних проблем, особливо у найбільш вразливих ».
Авторами дослідження є Ширін Панахі, Аннет Галант, Анджело Трембле, Луї Перус, Жан-П'єр Депре та Вікі Драпо. Вони приєднані до Департаменту кінезіології, Департаменту фізичного виховання, Інституту харчування та функціональних продуктів харчування та Дослідницького центру Університетського інституту кардіології та пневмології Квебеку.