Йогурт стежте за тими, хто перешкоджає травленню!
Француз споживає близько 21 кілограма йогурту та ряжанки на рік. І він не помиляється, коли знаєш, що цей десерт має багато користі для здоров’я.
" йогурти є джерелом вітамін D і кальцій. Молоко, яке вони містять, забезпечує білка цілі сполуки, що складаються з усіх необхідних амінокислот, пояснює Олександра Ретіон, дієтолог-дієтолог і автор SOS Nutrition (перше видання). З цієї причини йогурт ідеально підходить після тренування: він дозволяє добре відновити м’язи ".
Очевидно, що йогурт ідеально вписується в рамки збалансоване харчування... якщо він правильно обраний. Багато з вас роблять ставку на цю закуску після їжі, сподіваючись поліпшити травлення. Але будьте обережні. Хоча деякі насправді виявляться корисними і дозволять швидше засвоювати, інші будуть справжніми фейкові друзі.
Звичайний йогурт: союзник вашого кишечника
В кінці їжі, якщо ви хочете пришвидшити травлення, рекомендується прицілитися до натуральний йогурт, низький вміст жиру та калорій (максимум 60-80 калорій).
Молочнокислі бактерії присутніх у цих йогуртах було б корисно для кишечник оскільки сприяють перетравленню лактози. Таким чином може натуральний йогурт в кінці їжі полегшують травлення. Так вважає наш дієтолог, а також американські дослідники, автори наукового дослідження, опублікованого в 2015 році.
Останні також підкреслили переваги цього десерту для схуднення: їх білки сприяють почуття повноти легше та заохочуйте менше перекушувати.
Забезпечені кальцієм, вони також беруть участь у скороченні м’язів, згортанні крові, а також у підтримці кісткової тканини.
Будьте обережні, не потрапляйте в пастку цукор. Звичайний йогурт стає вашим ворогом, якщо ви додасте до нього занадто багато. У деяких людей важка рука: вони використовують навіть більше, ніж виробники, ароматизованих або фруктових йогуртів. Йогурт, який був простим і добрим в основі, тоді втрачає всі свої достоїнства. Найкраще, очевидно, споживати свій натуральний йогурт без додавання цукру.
Йогурт для боротьби із запорами
Зі свого боку, доктор Лоуренс Плумі, лікар і дієтолог, вказує у своїй книзі (Le Grand Livre de l'Alimentation, ред. Eyrolles), що йогурти допомагають боротися запор.
"Він забезпечує людей похилого віку білками, які їм особливо потрібні для боротьби з втратою м'язів, ферментами, які допоможуть їм боротися із запорами, а також вітамінами", - говорить д-р Плюмі. Це прекрасний спосіб боротьби з недоїданням та остеопорозом.
«У дорослих, їжте один-два йогурти на день, це добре і корисно. Ви повинні робити ставку на йогурти та білі сири, знаючи, що йогурти мають перевагу над білими сирами: їх багатство бродінням ", - додає вона.
Перш ніж стрибати на найновіших йогуртах, що валяються у вашому холодильнику, знайте, що не всі створені рівними. Хоча звичайний йогурт (без цукру), як відомо, допомагає травленню, інші - ні. Ми переглядаємо тих, кого найкраще уникати Після їжі рясний !
Джерела
Завдяки Олександрі Ретіон, дієтологу-дієтологу та автору SOS Nutrition (перше видання)
Велика книга їжі, доктор Лоуренс Плумі, під ред. Ейроли
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний Medisite.