Йогурт та вишневий пиріг Urban Flavors
Йогурт і вишневий пиріг. Простий, пухнастий і корисний вишневий пиріг. Його також можна приготувати з вишнею або іншими фруктами. Це пандіспан з йогуртом він особливо крихкий і соковитий. Звичайно, я викладаю багато вишень, як мені подобається.
Я зробив цей пиріг з йогуртом та вишнею у високий сезон, зі свіжими фруктами. Звичайно, взимку ви також можете приготувати його з замороженою вишнею або компотом, за умови, що вони добре стікають з соку.
Звичайно, ви можете використовувати інші фрукти: вишні, сливи, персики, абрикоси, виноград, ананас, нектарин тощо.
Найулюбленіша Це рецепт простого вишневого пирога - ароматичний пандіспан - перевірений тисячами читачів.
Але також варто спробувати пухнастий пиріг з вишнею або вишнею та какао (рецепт тут).
Я приготувала цей пиріг з йогуртом та вишнею у таці розміром 20 х 30 см.
- 160 г борошна
- 5 яєць
- 140 г цукру
- 80 г розтопленого і охолодженого вершкового масла
- 120 г 10% жирного йогурту (грецький йогурт)
- сіль
- ваніль
- цедра лимона
- 500 г вишні без кісточок
Підготовка Торт з йогуртом та вишнею
Вишні миють, очищають і видаляють кісточки. Їх зливають в сито, оскільки нам не потрібен їх сік. Його можна пити як такий, як натуральний вишневий сік. Хочу вам сказати, що вишні очистили від хвостів і пропустили через насіннєвиймач мого 6-ти з половиною років хлопчика. Він завжди мені допомагає і дуже дбайливий і прискіпливий. Добре залучати дітей до домашніх справ з раннього віку, розмовляти з ними під час роботи, пояснювати, що відбувається з білками яєць, коли їх б’ють, як спекти пиріг тощо.
Це якісний час, проведений разом, і коли вони побачать результат, вони будуть у захваті.
Відокремте яйця для тіста. Яєчні білки добре збийте з дрібкою солі, поки не отримаєте міцну піну. Потім додайте цукор і збивайте, поки він добре не увійде, і піна стане блискучою і твердою, як безе. Дуже важливо дуже добре збити піну, оскільки накопичене в ній повітря допоможе збільшити пиріг.!
Змішайте жовтки з йогуртом (в іншій мисці), з лимонною шкіркою і ваніліном, поки добре не змішаються.
Потім додайте розтоплене і охолоджене масло. Його можна змішувати віночком або міксером. Дуже важливо добре перемішати. Потім борошно поступово додають до яєць, і якщо склад густіший, ми можемо додати 1-2 столові ложки збитих яєчних білків. На цьому етапі ви можете енергійно змішати композицію. Пізніше ми будемо працювати лише шпателем і делікатними рухами.
Нарешті, додайте решту піни в чашу з жовтками та з’єднайте за допомогою шпателя делікатними рухами зверху вниз.
Налийте склад у піддон розміром 20 × 30, вистелений вершковим маслом та борошном або папером для випічки (я кладу склад у роз’ємну форму, а папір для випічки кладу лише внизу). Акуратно розрівняйте лопаткою. Зціджені вишні кладуть зверху: деякі штовхають пальцем до нижньої частини форми, щоб вони сягали скрізь.
oanaigretiu
Фудблогер у Саворі Урбане. #savoriurbane