Йогурт, відмінне харчове ліки для пересувних спекотних днів
Йогурт - відмінна їжа з визнаними харчовими та терапевтичними якостями, однак з однією умовою: готувати її вдома. Звичайно, це трохи дратує, але коли ти поважаєш себе та свою сім’ю, ти робиш все для здорової, натуральної, чистої їжі.
Йогурт можна приготувати з будь-якого виду молока, а саме з коров’ячого, овечого, козячого, буйволів, верблюжого - але в наш час найчастіше використовується коров’яче молоко.
Найздоровіший та найгігієнічніший йогурт - це той, який ми готуємо вдома, тому що робимо його з турботою та любов’ю до нас і наших. Нагрійте половину кількості молока, яке у нас є, і вимкніть вогонь, коли пара почне виходити з молока. З’єднайте гаряче молоко з холодним і розлийте у вже підготовлені банки.
Для початку вам потрібна банка комерційного йогурту - для гнізда або майонезу - по одній столовій ложці в кожній банці до моменту першого виробництва йогурту. Також можна використовувати крем. Добре перемішайте ложкою в кожній банці, потім накрийте їх серветками та ковдрою або товстішими кухонними рушниками.
Через 10-12 годин, іноді навіть довше, залежно від температури в кімнаті, у нас повинен бути йогурт. Після закінчення йогурту покладіть кришки на банки. Зберігати в холодильнику. Обов’язково зупиняйте половину банки йогурту кожного разу, коли наступного разу готуватимете інший йогурт.
Молочні продукти, але особливо йогурт, відіграють особливу роль у профілактиці та лікуванні остеопорозу. Джері Нівес, спеціаліст з тестування щільності кісткової тканини лікарні Хейс у Нью-Йорку (США), каже, що "йогурт може це зробити, оскільки він містить достатню кількість кальцію та вітаміну D." Крім вітаміну D і кальцію, йогурт також містить велику кількість фосфору, йоду та вітаміну B12.
Йогурт відіграє важливу роль у запобіганні захворювань, оскільки полегшує травлення та підвищує стійкість імунної системи. Дослідники виявили, що великі споживачі йогуртів здоровіші і живуть довше.
Також добре знати, що йогурт є низькокалорійною їжею, тому його можуть їсти люди, які сидять на дієті.
Дослідник Альваро Алонсо, фахівець з епідеміології Гарвардської школи громадського здоров’я, каже: "Ми помітили, що ризик розвитку гіпертонії зменшується на 50% у тих, хто споживає дві-три порції молочних продуктів на день".
У спекотні дні йогурт, вийнятий з холодильника, охолоджує, заряджає енергією, живить, тонізує. І, якщо ви пішли на пляж і подивилися на сонце більше, ніж потрібно, трохи йогурту, що лежить на шкірі, заспокоює укуси і швидше загоює опіки.