Йогурт-чудо з лікарських засобів Діє проти діабету, отруєнь та застуди
Для більшості людей йогурт - це перш за все їжа. Насправді популярний молочний продукт також є справжньою універсальною зброєю проти найрізноманітніших захворювань. Праксисвіта пояснює вам, наскільки корисним є йогурт.
Дослідники Гарвардської школи громадського здоров’я в Бостоні в недавньому дослідженні показали, що йогурт знижує ризик розвитку діабету 2 типу. При щоденному споживанні двох столових ложок йогурту - близько 28 грамів - ймовірність захворіти на діабет зменшується в середньому на 18 відсотків, пояснює автор дослідження професор Му Чень.
Важливе не молоко!
Для дослідження вчені оцінили дані загалом 290 000 випробуваних протягом декількох років. Понад 15 000 хворих на цукровий діабет 2 типу розробили протягом періоду дослідження.
Дослідники виявили, що Ефект проти діабету повинен бути безпосередньо пов'язаний з йогуртом - а не, як вважалося раніше, з інгредієнтами (наприклад, кальцієм або певними жирними кислотами), які також можна знайти в молоці. Йогурт відрізняється від інших молочних продуктів головним чином тим, що лактоза (молочний цукор), що в ньому знаходиться, ферментована в молочну кислоту бактеріями. Ці Підозрюється, що бактерії, як і молочна кислота, позитивно впливають на обмін речовин нести відповідальність.
Але йогурт має не тільки профілактичну дію проти діабету, він також надзвичайно ефективний проти багатьох інших хвороб.
Йогурт для зміцнення щільності кісткової тканини
Довгострокове дослідження в Новій Зеландії показує, що йогурт зміцнює щільність кісток. Той, хто споживає дві маленькі чашки (приблизно 150 грамів) молочного продукту на день, збільшив щільність своїх кісток на п’ять відсотків через рік.
Йогуртовий захист від отруєння
Йогурти-пробіотики можуть захистити від отруєння важкими металами - наприклад, у питній воді. Це показує дослідження Університету Онтаріо (Канада). Ті, що містяться в йогурті Бактерії пов'язують отруйні важкі метали самі по собі і тим самим гарантують, що вони усуваються через травлення.
Пробіотичний йогурт полегшує симптоми застуди
Йогурт-пробіотик щодня захищає від застуди - особливо дітей. Американські дослідники виявили, що діти, які зміцнювали свою імунну систему йогуртом, мали в середньому на 76 відсотків менше чхання і на 50 відсотків менше кашлю під час застуди, а загальна кількість випадків, коли їм доводилося призначати антибіотики, зменшувалася приблизно на 40 відсотків.
Засоби від паркізону?
Дослідники з Інституту молекулярно-клітинної біології імені Макса Планка випадково виявили, що йогурт з левообертаючою молочною кислотою може зменшити симптоми Паркінсона. В експерименті з глистами, які страждали тим самим генетичним дефектом, що і пацієнти Паркінсона, вдалося навіть вилікувати захворювання.
Подолайте харчову алергію за допомогою йогурту
Дослідники з Чиказького університету хочуть маніпулювати бактеріальним складом кишкової флори у людей з харчовою алергією таким чином, щоб імунні реакції зменшувались. Таким чином не було б алергічних реакцій. Для впливу на мікробну структуру кишкової флори вирощують спеціальні бактеріальні культури, які споживають за допомогою пробіотичного йогурту.